要说华人最喜爱的辣椒酱,“Sriracha”一定榜上有名!还有个熟悉的名字叫“是拉差”,又因包装上印有一只公鸡,被称为“红公鸡辣椒酱”。↓↓↓ “是拉差”由越南难民David Tran于1980年创立,在美国加利福尼亚推出,如今畅销全世界!成分为辣椒,醋和大蒜,是搭配越南粉的“神器”!完全可以媲美热销的Tabasco辣酱。
近日,澳大利亚和新西兰 紧急召回Sriracha辣椒酱,因打开时出现“爆炸”现象。↓↓↓ 图源:NEW YORK POST
由于乳酸的堆积可能使瓶子“膨胀”并继续发酵,从而导致“爆炸”! 制造商也说明,辣酱中的成分对细菌生长, 具有很强的抵抗力,所以不易变质!无需放入冰箱, 存放在阴凉干燥处即可。
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