冰激凌在室温下居然不会化?这也太可怕了吧! 最近,一位内容创作者Oliver在Tiktok上发布了一段视频,也是让不少网友大吃一惊。 从视频中可以看到,为了测试雀巢Drumstick冰淇淋甜筒在室温下会不会融化,Oliver直接把甜筒放在了桌上,差不多放了一天。 神奇的是,在经过一天之后,这个甜筒并没有化成一滩水,大部分都还是固态的,就类似于蛋糕那种形态。 Oliver在视频中解释说:“你现在看到的是一个Drumstick冰淇淋甜筒,它已经在外面放了22个小时了。” 就像油和水不能混合,但如果你加入乳化剂,它们就会混合。” 这位专家还表示,同样的解释也适用于脂肪和水的混合,加入乳化剂有助于保持冰激凌的结构完整性,防止它容易融化。 不过,这些解释并不足以让大家放心,不少人都表示瑟瑟发抖,以后再也不吃了。 “这难道就是科技与狠活吗?” “这真的很可怕。” “我要把冰箱里的吃完,然后就不再买了。” https://www.dailydot.com/news/why-dont-nestle-drumsticks-melt/ |
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