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所有新鲜的绿叶蔬菜对于便秘是有效果的,因为含丰富的膳食纤维。绿叶菜中多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。9 S6 k" U) x# @: T* R
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重点介绍一下芹菜:; G: B: a1 ^/ j, L# E7 U
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1、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。6 }' x, G* \, F" h! k7 A) ?1 J/ R
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2、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
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3 j& r, |; O ? 3、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,有辅助治疗作用。
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# @# E# G8 e8 Z! i2 i 4、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
% [- |2 i$ X! P$ E+ p# G第二大类:水果
9 @; M2 K8 Q7 Q6 K; ]* ? B 可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味,但在体内代谢过程中能变成碱性,并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”,最终经排泄系统排出体外。
1 h5 _& U5 o9 e: O) r 重点介绍香蕉:
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: `. ?6 e" U! \+ i6 H8 x& h 香蕉性寒,有些胃寒的人可以把香蕉蒸着吃,早餐吃不错。$ j1 }, ~! ]* L* K B
第三大类:薯类2 M8 l1 [) _6 U/ [
红薯有抗癌作用
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+ N( E T; Z8 m# ?' @ 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。0 z9 R0 y# T* [9 S
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。% f& g! o3 H/ `. H5 q$ y# J
; p! ? ]9 v# }5 a; C9 h Q* [ 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
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4 g1 _& [9 ]% ?# o) o 红薯有益于心脏
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红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。- q; {8 u" n5 P6 ]* r. S8 ] ]8 J
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β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。, l0 Q/ y3 P1 o M w% u
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第四大类 豆类2 e: ^* H: c( |/ v/ ^
豆类不仅富含丰富的蛋白质,在黄豆、黑豆、青豆三豆之外的杂豆中都是富含丰富的淀粉类食物,膳食纤维也比较多。
6 v, S" w" n8 ?5 j( R6 F( L 重点介绍可美容瘦身的红小豆
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红小豆的营养价值——红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益;
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. W+ v& W9 X5 |( o( w 它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;# T. f! m Q3 q7 g
* d) X9 b" d' {# B! s4 J5 c 红小豆是富含叶酸的食物。产妇,乳母多吃红小豆有催乳的功效。& f$ t I4 V M( i
) F7 }9 K6 h, a6 I8 V( d! T6 \第五大类:菌藻
% X) s: Y/ R% W( J7 S 菌藻类的食物有香菇、海带、紫菜、黑木耳等这些食物具有植物化学物质,可以防癌抗癌,排除重金属效果好。
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海带和紫菜% @/ f' I7 s$ L6 ^5 V
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它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品,有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。$ D; `1 F. ]! G( D
黑木耳9 _# n3 r' C+ T2 q$ y% ?
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黑木耳能抑制血小板凝聚,可降低胆固醇,对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质,有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外,清涤胃肠。
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第六大类:茶类
! h2 o2 [1 |$ n8 @3 m 喝茶可以让人清心凝气,更有保健价值,喝茶的同时也促进了排尿量,排尿就是一种很好的排毒之一途径。; a; S7 o( i$ s6 B2 r1 B
: ^0 C# X- f" M9 G8 s; h8 o( s& W% J 绿茶
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绿茶中有许多解毒因子,它们易与血液中有毒物质相结合,并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。0 {1 _7 D4 Y- m5 ]5 c$ R) r0 ~: V
重点介绍普洱茶
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2 c9 w' @% V/ M3 h! B 首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.这点对熟普洱茶尤为明显.胖子一般推荐喝普洱茶 。普洱茶可以降血脂:许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),在一个实验中医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。
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/ t: o) V, Z# R2 C+ T" q 早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒……刮肠通泄”的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。% L! R3 A/ n% b( s0 o1 U9 [
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总结:这六大类食物因为富含的膳食纤维、维生素、矿物质都很多。不仅可清理肠道,维护肠道健康。适合长期保健养生。 |
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