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引言:秋天是大补的好时节,但秋季进补补对是关键,那你知道秋季进补该吃什么吗?中医说,10种食物最滋补!( R8 k0 x }1 J: A0 U3 H; H3 H+ v
# o' n/ i/ P$ P1、番茄/ A. ~8 r# o8 i
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番茄所富含的番茄红素是一种高效的抗氧化剂,能够消灭体内的自由基,预防癌症,并减缓动脉粥样硬化,防治心脏病。番茄煮过之后更有利于吸收,生活中可以用来做番茄炖肉、煲砂锅等,不仅风味独特,而且具有很高的营养价值。/ ?4 Z6 \6 [. |9 d) g5 E
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2、芝麻
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& \1 D" Z% ?' n" G" Y芝麻富含大量重要矿物质,如钙、铁、镁、锌等,它还拥有大量纤维素、维生素B1和蛋白质。除此之外,芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低胆固醇。把它们撒在沙拉、烤肉或面包上,不仅风味独特,还能增加营养价值。+ z* w$ r) L8 a
3、椒类* V, j4 `' Y: k5 n
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青椒含大量的抗氧化剂,如维生素C、维生素A等,能有效对抗自由基,保护细胞。另外,红椒还富含类胡萝卜素,能减少患癌症的几率。
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4、洋葱
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洋葱富含纤维素、矿物质、维生素C和维生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病风险,维护心脏健康。& v9 W5 h/ F: f2 ~
) B O n) C6 e! w: w2 J5、葵花籽
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葵花籽能提供蛋白质、B族维生素和锰、镁、硒等矿物质,并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪。葵花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。同时,它的抗氧化物质含量也很高。! h7 q! r; Z- L
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6、大蒜, E% J/ L" T) g5 J
0 {4 K0 W5 e5 f, }专家认为,大蒜包含大量的植物化学物质,如大蒜素,皂甙等。这些物质使得大蒜具有消炎抗氧化的功能,有益于心脏健康。另有研究表明,大蒜能有效降低胆固醇含量,并具有抗凝血、降血压的功效。
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2 Z5 [) I" Z8 h) Q9 w' R1 E7 _2 g7、豆类7 Q* F" N+ e$ w1 L9 N' ~+ n# l
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专家提示,豆子不仅富含碳水化合物,蛋白质含量也极其丰富。豆子还含有有益人体健康的矿物质、维生素和纤维素。吃豆类可以有效降低血液中的胆固醇含量,对降低心脏病患病率等都有好处。; y% N# }, V# ^2 c5 I- V% ^; {
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8、黑胡椒
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3 e5 I5 |3 F7 q4 y专家指出,“黑胡椒卡路里含量为零,并且有刺激味觉的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素,能减轻炎症,从根本上预防各种慢性疾病。1 f7 S3 x2 K) Y! M, |* m
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9、芹菜& r S+ |/ q# ` I
9 \8 R) n$ B* h0 y4 o芹菜的营养价值不可低估,它富含维生素K、维生素C、叶酸、钾、纤维素以及能降低胆固醇含量的苯酞。
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10、豌豆
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/ W; F; z- H) {2 Y" {) s豌豆富含维生素A、维生素C、维生素K和维生素B,矿物质和蛋白质含量也很可观。中国农业大学食品学院副教授何计国说,豌豆还富含对眼部健康有益的β—胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。
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; Y+ ~! w- d: K2 `4 u6 @# E% }由上可知,要想达到秋季进补效果,必须要选对进补食物,知道秋季进补该吃什么吗?10种食物最滋补! |
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