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食疗:山药的6种食用方法

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导读:山药既是滋补食品又是补气中药,为药食两用佳品,今天为大家推荐6种适合体虚乏力者的食疗方,下面具体来看看山药的使用方法吧。' H" ^: e5 v+ a, i  s+ }! w1 k+ M. B
食疗指南:6种山药的食用方法
: I/ E' V: I* w1 t祖国医学认为,山药味甘性平,归脾、肺、肾经,有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。药用中药材山药的治疗量为每日20~30克,养生保健用量为每日15~20克。食用的鲜山药可用至100~200克。  S: ]+ W" U/ L0 Z+ Y! G
6种山药的食用方法如下:
! {2 F2 W# T7 O9 J! I1、山药糕6 s2 A9 s+ \! c$ _& `. z5 q: a
中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力,肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘,肾虚所致的腰膝酸软无力等,可经常服用山药,有补益脾胃、滋养肺肾的功能。用鲜山药100克洗净后蒸30分钟,去皮蘸白糖适量食用。
/ b% b4 u, j! F6 Z1 j! r2、山药茯苓糕
) _( B) m7 T) F5 x  P7 e! [/ j  h; r中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者,取山药粉100克,莲子粉50克,薏米粉50克,茯苓粉30克,白术粉20克,有健脾益胃、补中益气的作用。将诸药粉加白糖适量,搅拌均匀后加适量发酵粉和水,蒸熟后切块随意食用。
' [# u" f% Y0 `7 s3、山药莲子粥
" w, |' c" e6 e: B$ w" j- X$ w; l中老年人消化不良性腹泻、便溏泄,全身无力,心悸气短等,服用山药30克(或鲜山药100克),莲子15克,芡实15克,薏米15克,大米100克,有益气健脾、补中止泻的功效。将以上诸药及大米加水适量,煮成粥食用。
8 l9 \/ h! h6 m5 N4、山药羊肉粥
* V; H: }" Y: u% }2 b中老年人脾肾不足,有消化不良、五更泄泻(指每日黎明前即腹泻,泻后则安)、形体消瘦者,用鲜山药100克,羊肉50克,大枣10枚,大米100克,有温补脾肾、益胃固肠的功效。将山药洗净去皮,切为小碎块,羊肉洗净切碎,将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。
7 F/ C4 Q4 o) Y9 s8 Z2 k" U5、山药韭杞汤4 p2 h4 J; }/ e, G9 u$ W
中老年人肾阳不足、腰膝酸软、胃寒肢冷、性功能低下者,用山药30克,枸杞子20克,韭菜子15克,羊肉100克,有补肾壮阳、增强性功能的功效。羊肉洗净切为小块,与诸药共同炖煮1小时,加调料适量,食肉喝汤。
" Q7 }$ _% `" M! L6、山药炖小鸡
$ g/ H0 R+ M* b" }2 V, K中老年人肾阳虚损,有畏寒怕冷、腰膝酸软、阳痿早泄、手足发凉等症状者,用山药30克,肉桂5克,花椒3克,公鸡1只,调料少许,有补肾壮阳的功效。将公鸡宰杀洗净切块,加入诸药与调料,炖煮1小时,食肉喝汤。
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