多喝酸奶不长青春痘

sandy

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

导语：在法国，青春痘的现象很少见，但是在亚洲，年轻人的青春痘情况很普遍，原因就在于酸奶和奶酪并非亚洲人的传统饮食。

. F4 J: l- ~3 L    在广州。和一个印度人，一个从法国回来的越南华人，在一个山东人开的美国三明治连锁店里喝茶聊天，是不是蛮有趣的一件事。  

    这个印度人，叫莫汉，瘦削英俊，生于瑜伽圣地瑞诗凯诗，做为一个瑜伽导师，黝黑的健康形象足以让他的追随者们信服。在中国他干的很不赖，从2003年到现在，他在中国所创办的悠季瑜伽在中国开了23家分支机构，向大众传播正宗的印度瑜伽文化。  
/ n" q4 j; ^3 @. X
    嗨，莫汉，最早到了中国哪里？北京！非典时期，2003年，一座美丽的空城。一个白白的穿着西装的胖胖的绅士，主厨黄坚(阿Ken)，父母皆为华人的越南难民，他辗转于法国，最终尽得法式大餐精髓，获得法国厨艺最高奖蓝带奖章。认为自己的根在中国，回到中国创办法国餐厅。  
$ r1 {9 m; R: e  K$ U  S) o
    剖析“60岁现象”  
, E3 i+ b2 M1 z  K. c4 y5 a5 t
    黄坚年龄大一些，他喜欢的那代名人，五六十岁，就已变成传说了，“比如黄霑、罗文、古龙，在五十到六十这个年龄阶段出现了健康危机，因为他们在生活中没有注意调节自己，抽烟、喝酒、大量的夜生活透支了健康，又很少运动导致的。” 那黄坚你有什么建议，“我建议大家在饮食方面应该多吃粗米粮，少吃红肉，多做一些运动，尽量少碰烟和酒，可以吃鱼、鸡胸脯等白肉，不要吃(肉)皮，多摄入蔬菜水果，相信这样是可以改善的。”  
2 Q" x9 c' x+ o. G5 W9 M
    莫汉断言“在中国，可能目前还没有出现很多的糖尿病和高血压等富贵病，肥胖问题也不是很严重，但是我们去美国的时候，就会发现高血压、糖尿病的情况很严重，如果这种情况不被遏制的话，中国也会很危险，因为中国人正在渐渐的采取他们的饮食和生活方式。”  
% `/ O' U6 i! \$ q) B
    莫汉补充到“在瑜伽的观点看来，消化系统是生命能量之源，所以保持良好的饮食习惯于适当运动一样，至关重要。”  
6 E% _3 E8 M7 ~2 x3 Z
3 C! i4 H* }% o; v    黄坚之“酸奶和青春痘”  
# G4 {& ?4 S  |; S# {# p
    黄坚用了一个例子来说明益生菌的重要性：“在法国，青春痘的现象很少见，但是在亚洲，年轻人的青春痘情况很普遍，原因就在于酸奶和奶酪并非亚洲人的传统饮食，其实青春痘只是表象，毒素的来源——就像莫汉先生说的那样，在消化系统，比如便秘，痔疮，还有小孩子经常肚子疼(肠道寄生虫)等等，这些疾病的发病率在亚洲，特别是中国很高。”  

; c  k6 i% U. @& y    原来，在酸奶和奶酪中不但含有牛奶中的营养成分，而且还富含的乳杆菌、双歧杆菌和革兰氏阳性球菌，这些益生菌能够有效的帮助人清理身体内的病毒，补充人体因为衰老而产生而流失的益生菌，进一步提高“机体防御能力”而对预防疾病有益处。  
- I2 k- B. j1 [
9 T' `- m5 x, C+ k  p4 F    此外，黄坚还强调，广东以水牛为主，而水牛奶又因为富含矿物质和纤维素，其营养价值大大高于黄牛奶，在广东的朋友得天独厚，所以更应该每周多吃酸奶和奶酪等富含益生菌的食品。  

    莫汉之“三餐的瑜伽哲学”  
; R; \7 Z/ P( G4 \! T
( @  a2 S/ C2 u) S    瑜伽不只是运动，在莫汉眼里，瑜伽是一种生活哲学，他来中国后发现十个年轻人中有六个人有便秘，但是这个年龄段的青年消化系统应该是很健康的，反倒是年长者的消化系统反倒比年轻人还要好，很快他发现了原由，因为年长者遵循着中国的传统一日三餐，在适当的时间进食，相比之下，在城市中的年轻人，由于工作或者其他的原因，进食时间没有规律，长此以往，消化系统会变的很虚弱，最终类似便秘这类问题就会出现。莫汉认为养成一套适合自己身体的习惯，不仅是饮食习惯，还有体育锻炼以及作息时间等日常生活中的“生物钟”。  

    “相比其他肉食动物，人拥有更长的消化道，过量肉食的摄入，其实是不适合我们的消化道的。”莫汉说，“所以在瑜伽的理念中，素食是最适合的食物。”他补充到，“给消化道带来负担的原因一方面来源于人们不规律的饮食，另一方面就是过多的肉食和过分饱食。就好像一部机器一样，如果你满负荷运转，对机器的磨损肯定是最大的，所以在进食的时候最好是做到六分饱，而且尽量少吃肉类，因为相比其他富含粗纤维质的蔬菜，肉类更难以消化。  

, E' \7 ]# @# J3 F* H    “食物之阴阳二元”和新鲜原则  
* J8 {5 D1 C. k, a
5 ?5 T% }  W% n7 a( b    黄坚用传统文化中的阴阳二元做了个形象的比喻：“如果说植物类的食物是阳，那么动物类的食物就是阴；在植物类食物中，长在地面上的为阳，比如西红柿，苹果等等，那么在地面下的水果蔬菜就是阴，比如红薯，土豆等等；在动物类食物中，例如猪牛羊肉等红肉是阳，那么鱼肉、鸡肉、鸭肉等白肉是阴。在中国的养生之道中并没有强调一定要吃什么不吃什么，就像阴阳要平衡一样，在日常的食物搭配中，也应该注重阴阳调和。”  
8 A1 D  Y% K) t% s- V. v* M
: V7 ^/ o4 z* x/ ]: S8 U    黄坚自己是吃杂粮的忠实拥护者他每天都要定量的吃杂粮，他说：“杂粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。”  
2 _& f1 ~# X% H+ _9 _
    莫汉的健康原则是吃当地的新鲜蔬菜，“由于气候和水土的关系，不同地方的蔬菜会带有当地独特的口味和特性。”而在瑜伽理念中，一个人吃了什么，慢慢的这个食物的特性会成为他的特性之一。“我是个素食者，在平时特别注重吃新鲜的蔬菜、水果，对于长期放置的食物是很少接触的。”  
/ B. R/ \7 N+ @4 {( x* U
5 \. O% A2 a+ a1 Q2 }    访问之中，谈及了理想、生活、话题纷繁芜杂，年轻英俊的莫汉，优雅的老绅士黄坚，他们都有个鲜明的特点，都在包容万象的广州生活、奋斗，无论是引进文化，还是输出文化，都是那么自信于自己所推广的事业，而且他们纷纷传达了一个共同的饮食主张：eat fresh，live green.