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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。' J* O4 L6 n# M( y5 s6 c
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
# [2 K. G' Y( e' V供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~& h4 G/ X* L! U! S6 W4 P( ]' @
糙米:降压、降脂、清血管。% z% m: P9 j" k+ e
40岁后应该天天吃。
$ v5 O& E0 _+ z$ h/ h# ]8 |糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
' O7 A; S4 Q y6 z$ J. v1.改善肠胃机能,净化血液$ M8 d# M. a* I2 [' q& _
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
3 {( |: _9 N% {+ D" T% s6 Q2.降低胆固醇
~* Q& }: R( b3 W* Y胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
; @- k) x6 U# h5 {: d) }1 w; C3.促进血液循环% H7 |$ k& R' \9 i
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
# o1 [- {+ S5 S; D4、有助于预防糖尿病* T1 Z; I. o$ U1 g8 i% p, y
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
$ p6 F5 m/ s( @6 n9 D+ E3 ~3 e5、延缓衰老! a0 l+ ]: n+ U5 w+ [
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。! i( q( \& \7 q( s4 k
6、防治口腔溃疡
( [; D% S& h% c' G8 N: C9 y糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
; w2 O: f- s2 M5 o& e* d糙米这样吃口感好,功效强! ^. ?* z. f- {# {
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
6 L# j+ ~7 ]: W3 o; M( Q做法
+ x/ o6 l) o, t1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。, M% \/ ^( p, O9 C: @$ l* s% F
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
, k& ^' j* R5 U' b, w* q3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
& Q4 J: D$ x: r! Y4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
" a) f: n2 Y9 @2 B; ~- J+ Y* W5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
1 K( U2 k- Z5 S6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
& n, o/ b8 G8 l, o/ I$ i- H* F简便方法
- m' }( o9 S3 r9 h4 [洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。2 P2 s6 O+ E4 |8 e0 c* y6 i$ N
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!4 v1 M+ T2 h9 b: h% W! O9 u
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化
" M* n& S! p/ c! L糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
0 c) o# n U% y. q加点糯米口感好
9 q3 `; f3 {: e4 }8 S. W& O; C J除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。4 `3 Y7 F* p# U2 M" \: i- V
加点杂粮营养好
$ q9 I) e3 k* D" m. e亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
! W( u. }: W0 \: B4 o5 X人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
8 D$ q8 ~6 w& @. B2 Z千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~5 {+ @3 @9 K2 W" G; h
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