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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
2 L S6 k) p+ G; h0 ^& G早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
0 U: j8 j( b" ]! I0 e) k# n6 @5 R, P糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~% i9 ~5 U0 w7 z3 }
糙米:降压、降脂、清血管。
- |' `: \# `- V7 A1 }40岁后应该天天吃。* S4 y4 z4 r% u- R7 D$ s, N2 M0 H
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
& T6 F. j) @8 s0 t# b1.改善肠胃机能,净化血液
# `( y, h) v5 C5 T3 L糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。- T A" ~$ C, k" t- {! N: o
2.降低胆固醇% r3 M; F+ @$ o5 S2 b8 Q G; b6 Z
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。5 q: Z+ E: H; K" G
3.促进血液循环" U, i! j1 ?$ ?: I
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
, h4 q( ]' f9 ~) e3 G, s% r) ~$ E4、有助于预防糖尿病
' ^/ x% I1 E9 v' H( E" S% X5 ]据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。. U4 p ^0 C! v6 ~3 U1 s; |9 k' W
5、延缓衰老# g6 m% A, i# C0 a; q
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
5 n4 w* J' x9 Z0 ?' H/ t6、防治口腔溃疡4 p& R$ Y" j9 U9 C) \
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。3 j* @% L* N9 _, E
糙米这样吃口感好,功效强; p2 }# Q8 F9 T/ z0 k- p# k8 A
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~* m: z7 {, m; z
做法
& A, X) j1 C; H4 f+ P. H7 W5 @1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。- h$ |0 `4 \( W( o& f
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
& A- V# a2 [! ^& ?3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
8 v6 m6 O J7 H4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。& N' L$ J+ C0 r1 r$ P1 q
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。3 f5 p1 k/ s* [1 ]( I/ h' o
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
3 k$ U: L- `4 y) }- n, _7 ^% q简便方法
/ L5 x( R3 l) _1 @+ c7 j洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。4 r% T7 n- [* O1 n
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!/ w) v; b& F' ?9 z# D! |6 e. y0 H
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。% }* I7 ~1 S) {# ~6 Y! i& j
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提前浸泡好消化
5 b' G9 {( F0 I糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。/ Z( g( d' p* F1 U4 ?0 Y2 I
加点糯米口感好& [8 x) h% ]1 ^$ n
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
" H* ?9 t/ e: C$ P6 b6 v4 o. q3 g加点杂粮营养好" C, V5 y% Z4 j7 k4 t) o6 C
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。0 r8 V& p- B) t; Q
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!0 J- E. G2 C% z: T
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~2 r$ I0 f! S( F# x( [
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