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+ Q( A9 ?/ [( H/ @/ J 有一些食物味道不讨喜,防癌抗癌的功能确实杠杠滴。快来看一看3种被嫌弃的防癌辣味菜。
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韭菜& v' q' p Q9 {4 V" P
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韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素,这些营养素有助于提高视力,缓解眼睛疲劳,非常适合长时间用电脑的人食用,而且胡萝卜素高有助于增强免疫力,预防肿瘤,对于抗氧化,抗衰老也很有益处。5 Z$ A3 N4 Z' z& H6 s/ t; t7 p
' z- P! t& M: z/ P" i 葱- \# G# \. ?: K5 j* ?" C
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香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
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香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适,不过要注意不宜煎、炸过久。
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3 l% k' _4 w7 \4 C4 d4 z/ N5 C 大蒜 h* a5 y8 Q: b0 U% F( X9 l( ^
) P+ B/ v' i- k s. k, i, t9 T* @ 大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌,减少亚硝胺的生成,预防胃癌。调查资料表明,种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。9 ]9 k* g6 {( h0 G3 ?* J1 \1 E9 A
4 F3 Z4 N2 L* k+ a3 i9 G5 G( ^5 R 长期吃生大蒜的人,胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量,远远低于其它地区的人,制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分,能够聚集人体器官中的重金属,将它们带出体外。5 m1 q1 O# z. c: V0 C! i
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但是吃大蒜会有很重的口气怎么办?很简单,吃完大蒜后嚼点茶叶或者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。
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2 @' f0 x5 F, B9 L 不过,吃大蒜也有禁忌,体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否则易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
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