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枸杞配一宝百岁不显老

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' l8 y$ C9 F7 u
+ v3 ?' j+ g. I. {) a) U# M4 W
         枸杞是名贵的药材和滋补品,常生活中,我们最常食用的养生保健食物除了红枣可能就属枸杞了,枸杞巧妙搭配功效翻倍。) `" p2 _/ j6 g( K
枸杞配一宝百岁不显老(供图/华盖)
一、枸杞的食材搭配方法
2 U6 b5 T4 }+ T: ]) ]& ~1.枸杞配红枣
' j0 u5 @: U, D) k& a材料:大枣10克,枸杞8克
0 P8 O: L- r6 o做法:
; T. \9 _6 O# m2 Z+ p. t把大枣放入锅中用中火炒10分钟左右,待大枣的外皮颜色逐渐变深即可,倒出放到碟子中,凉透后待用,有多的可用密封的容器先装起来以后备用;  b/ I1 }7 Y3 X; B7 w5 N
把凉透的大枣,加上洗净的枸杞一齐放入茶壶里;
' k4 h1 I9 x+ X1 d; f# ^( I加入适量的冰糖,然后加入热水,冰糖的分量可根据自己的口味来放;
9 o+ T$ }  f, ^* w' C盖上茶壶盖子,约5分钟左右闷出味道后即可倒出来喝。, m& e0 [1 A- E3 F
功效:
0 a4 Y  I0 h  F; A使面色红润、补气血。  h5 b! m% b1 E& v6 P5 N) ?8 g7 F  y
美容,皮肤白嫩,有光泽。
) k2 S0 t- {- M  m7 q; R枸杞大枣泡水喝,做法非常简单,对工作忙的上班族来说,不管熬夜多晚,喝点枸杞大枣水第二天也会有很好的气色。女性多喝点枸杞大枣对睡眠,尿频,体虚的人来说能喝出年轻,喝出好气色喝出健康。
6 Y" R* ]9 J2 G7 V2.枸杞配龙眼/ ~* v' x% _6 G! w4 e) s# o% k& W
材料:枸杞、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克
1 g  l, k% K; ?- Z3 e# g/ Z) g+ D做法:1 ]) ^5 Y% b1 p- u
枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净;
7 t- d# R1 m% W0 S5 e% i放入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟即可。! j0 ^  g6 E9 Z! z0 \4 G6 ], H
功效:常服延年益寿,充实正气,补气养血。
! f$ ]% r5 E1 l8 \$ M3.枸杞配枇杷
# `+ Z; F1 v4 T" O6 Q4 }3 T" [" R) R) p6 a
材料:枸杞、枇杷、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜适量5 g7 d: V9 ]7 P; K+ h% _. N! Y1 x
做法:; ~3 R' |8 v- f. h* k! \
将枇杷、桃仁切碎放入锅内;
5 m( J, Z. l( F% h6 u, M8 H加入洗净的枸杞、黑芝麻,加水浸泡;
8 @$ L7 m2 }# X9 Z大火烧沸,小火熬煮20分钟,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合并煎液,用小火浓缩至膏;
6 s4 M" ~2 z( F. `, I加1倍分量的蜜即成,冷却装瓶待用。" W8 X$ c: h0 Q2 l
功效:益肺肾补虚,平喘咳润燥,用于虚弱,体质软弱患者。: |. W$ \7 w) l9 |0 H) u6 {
4.枸杞配蛋3 T' X' N# M2 p& Y- k" |! n
材料:枸杞20克,鸡蛋2个" m' {! p8 d) p
做法:9 v7 ~- J. L1 ]/ I: T$ I! T6 [
枸杞洗净放入碗中备用;
7 A$ H% l; M: J: y将鸡蛋打入碗中,与枸杞调匀;
: I5 J9 j/ h) x: Q3 e蒸熟即可食用。$ l4 [; c- C; X9 A3 P7 u" k. x+ F
功效:中老年人多吃枸杞鸡蛋羹,可延缓视力衰退,防止花眼。
9 ~- D; S! v; x( j
; Z+ e& j4 S9 E: k- i6 C
* I# a6 f8 h+ ~! \; e, Q二、枸杞的季节搭配方法
4 V9 \4 e4 S( P- [8 t- j/ l! G1.春天配黄芪! t: ~2 X3 e7 b, `
春天万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发,比如说黄芪等。' b5 S$ z$ z' m7 X4 \% N) D
2.夏天配菊花
/ d) T0 M+ O8 d' M3 q$ v4 i夏天人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热,枸杞子味甘,如果配菊花、金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花搭配,可以滋阴明目,清除肝火。. i( f, a* z0 `
3.秋天配山楂+ C: K) {% I' }& c" n
秋天空气干燥,人们总感觉到口干唇裂,皮肤起屑,用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。
6 |3 g8 f$ `# p! c* t, @4.冬天配山药
2 H3 w' {; y4 Q$ `+ A% O( _冬天人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气,天天服用,特别是和各种粥品搭配,大枣、龙眼、山药等。有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。
. I% ]6 T$ s( q9 c! A* I0 Y三、枸杞的其他食疗作用
1 s( R( `! P* X6 O5 `1.男性不育症:
; M3 s8 A. h6 z+ C每晚取枸杞子15克洗净嚼服,以连服一个月为一疗程,也可持续服用几个疗程,服药期间应适当地节戒房事。
  _7 o$ f5 q2 V) v" T8 p) l0 e2.夜盲,视力衰退:
, M2 u- A# {  w( i% Q2 g& H5 }枸杞子6克,白菊花6克,泡水代茶。; j& A  l5 N+ a% t6 x4 o" [  Q

4 i$ f3 B2 S8 ^0 j+ Z8 a: B3.妊娠呕吐:3 E# Z9 V2 A7 V" n3 F
枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内,以沸水冲浸,待温时频频饮服,喝完后可再用沸水冲,以愈为度。5 C0 t; I0 T9 k
4.肥胖:9 g4 A6 S/ M9 _0 \$ V. n6 |
每天取枸杞子30克洗净,用开水冲泡当茶饮服,早晚各一次,连服四个月可以取得较好的降脂减肥效果,且无副作用。
. q. W' m; K0 A1 T" y- h5.补肾:
& S1 b! M" h+ l0 O+ q枸杞子30克,羊肾一对,加水及调料后熬炖,喝汤吃肾。枸杞的补虚作用重点在补肾,治肾虚腰痛疗效显著,宜佐餐常用。1 x7 r3 [) n- q
6.黑发:
( f2 M5 Z0 h- z取枸杞100克,核桃仁12个,小黑豆100克,加水适量熬至豆烂即成,放凉后置于冰箱内,每日早晚加热后各服15-30克。* Z9 N% Y: ]+ Q* o9 N* y1 R  x
四、这样挑选枸杞:
" b+ }; ~8 s5 f2 X2 J1.看7 [2 f( q1 z9 q
颜色不是鲜艳的过分,被摘的部分要是白色的,如果是红色的那是被染过色的,正宗的枸杞多为暗红色。大小整齐统一,如果药材表面会有闪亮的晶点则用明矾泡过,不要购买。% m% K! y! c* ?: S# G  m$ q
2.闻* D- U! v3 b( p- d1 b
抓一把枸杞近距离闻一下,没有辛辣,刺鼻子的味道,就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意,通常市场上卖的枸杞,多是用硫磺熏出来的。所以,有刺鼻的味道。
. d% F4 h- z8 W( b( r* z' d3.摸
8 X* v( M; H# f" R! ?9 @: \( ]$ L( e抓一把枸杞,摸一下,不粘手,而且没有明显的结块的,就是比较好的枸杞。摸上去,没有滑润感,而是有些涩手的,就是好的。
  @: x# e# d" M( u( ^4.捏
6 F) j/ \* x/ o/ D- W8 o* z抓一把枸杞,用力捏一下,如果粘到了一起,证明枸杞反潮了,就算买回去,不几天,也就坏掉了。如果放开,枸杞散开均匀,证明就是好枸杞。  X% ~1 Z0 k1 d+ d
5.扒! `3 M% ]7 m+ o- A  ~7 d

' B- H4 j6 N+ f$ E& _拿一颗枸杞,扒开来看一下,如果里面可以看到大量的枸杞籽,那这个枸杞就是秋枸杞,不是说秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相对于夏枸杞来讲,药效和食用价值就相对弱一些。) L1 s- @7 g# x+ `; @
6.尝
# X7 v) r, l- ~取一粒枸杞放进嘴里,尝一下,如果是甘甜,没有发苦,就是较好的枸杞。有酒味的枸杞已经变质,不可食用。吃起来不会有咬碎困难,而且少籽,就证明是夏枸杞。
5 |  P8 E8 E$ |- ~7.切
/ i3 ~# j  n. q4 r2 L% m2 d如果再仔细一点的话,就找个小刀,切开一粒枸杞,然后看一下枸杞的皮的薄厚,皮薄的,就是较好的枸杞。1 @% l5 t5 B, @
8.泡. W# e6 h5 e5 u5 ~* B) i* m
拿几粒枸杞,放进温水里,如果枸杞很快就沉入了水里,那证明非好枸杞,一般好的枸杞是放进水里后,自然吸水,过几分钟后,才沉入水中。" U* s7 D& f6 o3 _
结语:枸杞的具有强大的养生功效,且对于男女都适用,对照搭配方法选择适合自己的用起来吧。% k3 a+ N7 |( G% [
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