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“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠，沙拉酱也是自己制作：用一个鸡蛋黄，把油烧热，趁热一滴滴加入蛋黄中，用筷子搅动，慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了，算是大功告成，大概做个沙拉酱需要个把小时，但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱，口味也多样，甜咸原味的，我这次用的是香甜味的沙拉酱，拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子，味道好极了。” 8 v, I1 I- Y# ?, \/ b$ w* l5 L' o$ D/ t
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标签： 酸甜 拌 半小时 普通 凉菜
5 H, x2 p2 T- F, \9 E3 q' n主料 :土豆 (1个) 苹果 (1个) 柚子 (1瓣)
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调料 :火腿 (半根) 沙拉酱 (2汤勺) 紫甘蓝 (2片) 5 b _% B, D+ R3 u3 n2 ~
9 {+ e+ i! G# b# L6 C厨具 + M4 n7 d' T1 M) ^$ a% M
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土豆一个，去皮洗净，切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟 + q' A$ `1 K" |- _# ^$ @, R* t
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趁着蒸土豆的时候，把火腿肠切成小丁 3 g8 a" H; q: i
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紫甘蓝洗净 + k3 k& s T. P* o# F( [% t
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+ B: L$ y7 l: X- S: L切成细丝 2 J1 j# E! _) E6 [: M$ y
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. ^ l. w- C2 h% M9 K苹果洗净 9 r- m2 b9 Q: b7 R
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苹果去皮切成小丁 " T( J$ ?% n* z) j3 s
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6 s3 d* d; J: c- {土豆蒸熟后，土豆也切成小丁，和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里，加上两勺沙拉酱，
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搅拌均匀
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想起还有一瓣红柚还没吃完，也切成丁放在上面调味，
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盛放到漂亮的小碗中: S% h6 d7 M4 l, o; f) a$ f! H
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7 X) z0 a! h! j# k9 z小窍门：如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱，可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。 | 
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发表于 2015-5-19 03:49
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