秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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3 `. {/ |" c" p) Z秋来“夏”未走，身体要祛湿

漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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/ u- S6 O9 J8 o' Q虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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8 w9 @9 C7 Q3 @4 U  _身体湿气重的5个表现：
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: g  t% Y! U7 f1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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2、满面油光，毛孔粗大；
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% T! h6 ?8 P' n% S6 T5 l. W7 ^& f3、舌苔很厚；
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4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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) K; Z9 g: n9 A: J" F9 G. X& I/ D5、体型肥胖，大腹便便。

【祛湿粥品】

1 s/ [8 B1 Z, k4 p. f" e●淮山粥

2 P  g- U* w: t+ ]材料：淮山30克，米适量（1人份）
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制法：淮山与米同煮成粥。
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功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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* N$ _4 u" V/ `7 Z7 B●莲子粥

4 c- I) G; J% t2 ~材料：莲子30克，米适量（1人份）

4 Y- {- W6 K5 Z& u; h) X7 _制法：莲子与米同煮成粥。
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功效：健脾、养心、安神。

●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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* ]- |( o9 M5 ^+ H. l制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

7 ~! s3 j9 m5 P9 h2 V功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
6 f( F7 [9 J) P; Z6 H+ s2 R3 [* H【除湿汤方】

$ [7 E* }3 s: |! i, P●竹笋银耳汤
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$ w- b: M% d3 D, K功效：祛湿利水养颜
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; ~- A/ G2 }' l4 u' u. p2 W材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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! [3 Z9 \) e' ?! r: \做法：
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1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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4 d2 E% O+ o# q养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

, D1 Y8 i9 m; L! h' t; B●白术陈皮猪肚汤

  F- R' w* [+ J3 r* M6 ~! A$ R功效：健脾燥湿开胃。

- V' s- I1 g' n  H/ W3 f& [材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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做法：

* M6 U4 H6 X* `7 ?) Z1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

, z+ @" A$ q7 d" {养生功效：

) H+ Q) u7 O8 I6 R: q白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

) x+ O% E) x5 F; U注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
# U/ q3 Q6 w* Y, T- _" t# b) _8 n赤小豆粉葛煲鲮鱼
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功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

0 Q1 v) ?, E; a$ u4 \& d2 E5 [做法：
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' n- J/ t, y$ n: _$ R1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

- a2 Y0 f; F4 J. \2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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4 T/ e* Y3 m1 t- i1 E1 L7 P( l养生功效：

赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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, J( r" D; ?0 b3 E2 a- U9 S故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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# n+ z  e  O+ N原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

6 u7 A5 V8 m5 j7 C  g) x3 M& l- Y1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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& G, x) n& L6 O) q3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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养生功效：

赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
淮山扁豆煲鸡脚
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: R& ]) z  I# e+ B$ a, O4 v; H) v) g功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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; u: H; U  x' A! Q" E材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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) r( I3 Q- M+ k0 i做法：

1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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养生功效：
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汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

7 T# q5 E7 C8 c7 {9 n0 t故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤
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材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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* Y; v8 }0 n& s9 d做法：

6 I9 j5 r9 [! q0 y3 U9 ?1 i1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

% M: x, }" I9 d* h  L3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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养生功效：
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7 c! d) I. Y! Q6 K1 B" C  M湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

* i! d' M8 z; a; L3 j以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。