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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。9 T# S/ R# u, p& o
6 Q6 I6 ~2 y# ?/ w2 T 1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:% \$ P9 C( n6 w. ]
" |( \4 j2 M( N 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
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: Q( G0 u/ k- F' |3 Z& v2 l( o5 k- ~ 2.消化不良者:
( D3 v4 q. f2 i) i& u1 [4 J
, \ T& ]% A7 t0 ~2 I4 L 花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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$ k$ h0 R4 g, h. t& q 3.高脂蛋白血症患者:
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8 E U& i2 x0 [8 S 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。. q& v% H' E$ |$ \0 j7 l
) x0 c# v9 y& [( r O/ `, } 4.想减肥的人:( O/ ~2 g* n9 f/ D- X
, w" h6 c. g: {$ e 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。" l& ^) x2 P8 h5 b, }! L
9 l% @! k2 W6 w5 C 5.体寒便溏者:# L: r0 j8 ~! L9 Q6 u* h: H) X+ I7 B# s
' [; E8 O% K6 B# z9 X' l 花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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9 o. y1 L5 @% D: E' z! \6 y 6.糖尿病患者:& O3 B8 a/ f3 M
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糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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7.痛风患者:& i1 i/ n. ~ O
* L3 V& n) R2 b# J; I 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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8.跌打淤肿者:: E# P: E+ U: H& v$ k! y
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花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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9.胆囊切除者:6 L- n. b" J# {# E4 W
, ?4 @+ c; ~3 M! k9 E 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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