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卷心菜是我们日常生活中常见的廉价蔬菜之一,也被称之为“洋白菜”,是人们餐桌上最常见的一种蔬菜,因为其耐储藏,所以是四季的佳蔬,不过夏天的卷心菜疗效最好,卷心菜除了可以食用之外,还有着很好的食疗保健作用,下面就让我们来看看卷心菜的10大养生保健功效吧。
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5 d$ l) e+ n% N2 |1 y 1、防癌功效. [0 U1 Q6 Y0 ?7 I3 x- K
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卷心菜中的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的形成,具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等,可以抑制癌细胞的生长及繁殖;另外,有关资料显示,多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。7 s' Q$ |/ R3 ?, x* V; m* |
( m M# B& q$ \( j( ]- m 2、减肥作用
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* q. @$ ^$ a( W+ {) c9 N# y 卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。
8 z+ S) P* m" a! n+ c0 J3、防衰老* ?* U+ A% M* C( W! |, r
) N4 s, x# X& u1 m( B6 O- z( A 圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
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8 @, x! E: T0 m9 @7 T 4、杀菌、消炎& d% u% [3 L$ u1 a3 u0 n+ |0 X
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新鲜的包心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。! h. v/ v- U( q) E1 t7 _
7、防止贫血和胎儿畸形+ W& v/ L" w( Z6 c- C
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圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。
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8、杀死白细胞0 t; r. ]# Z' l7 n! X3 N6 @4 F, X
6 W' E. C, w3 X9 D; v8 `! J3 } 卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。' E( Z7 ^1 P7 e9 y" e* E
9、预防老人痴呆症, O2 u, M/ V& Z/ f( C; d3 k- |# j$ M
; J3 U2 Z' n: i% M6 A" P 卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。2 N8 @% h3 C. ~
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10、富含维生素C
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. @3 j0 J! z% [) o 卷心菜富含维生素C,可以缓解感冒症状、消除疲劳,一个成年人每天吃2-3片卷心菜,就可以满足一天维生素C需要量的50%。 |
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