教你自制十种婴儿辅食

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肝黄粥
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1 q. K7 A+ ?9 c7 R4 j% E) Z7 E8 Z* G. L原料：猪肝25克，熟鸡蛋1个，粳米30克，黄酒、精盐少许

8 N/ n+ c' V2 h& q* p8 X- Q做法：

% O9 {7 D. B) o6 k5 [/ j! ?① 将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐与黄酒腌渍10分钟。
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3 P# Z- C* F( M0 D6 f* r! L② 熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
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③ 将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。

5 f3 e% V! n& N% \④ 将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。

( }3 v' ^: `9 Z0 K" w) ^7 p& t3 m金针菇面

# _, R% ]5 [+ C  M( E; R原料：龙须面一小把，金针菇50克，虾仁20克，青菜2小棵，葱、植物油、盐、香油适量

/ _0 }6 P8 e( c( _做法：
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① 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段；青菜切碎，葱切成末备用；虾仁切成小颗粒。

② 油锅热后，放入金针菇、葱花，并加入少量食盐炒入味。

3 D( H# \( ]0 V③ 加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。

④ 面熟后，滴入几滴香油即可出锅。

香菇鸡粥
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& V+ I" y8 o! s" W原料：大米50克，鸡胸肉50克，香菇2朵，青菜2棵，食用油10克，葱、盐酱油少许

# }: k8 j. G+ ~4 v( }做法：
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① 将大米淘净；香菇用温水泡软剁碎；鸡胸肉剁成泥状；青菜、葱切碎。
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1 p( W7 b5 n& ]0 L3 t' |② 油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。
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③ 把洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。

④ 加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。
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9 o" z% l4 i/ q( N: i⑤ 用少许食盐调味即可出锅。
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豆腐羹

原料：嫩豆腐2大匙，打好的鸡蛋1个，青菜末少许，盐、香油
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做法：将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。

! k! G0 @: r" G什锦豆腐糊

原料：嫩豆腐1／6块，煮后切碎的胡萝卜末1大匙，肉末少许，调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙
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5 \0 c6 s# c2 Y' ?1 [3 n; K1 O做法：
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' ?0 q+ y& m+ L9 E1 |① 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。
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② 将肉末放入锅内，加肉汤、白糖和酱油，再以小火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋糊倒入状即可。

3 V* u; N" N  {" U) D9 F花生红枣粥

原料：花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量
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# @: Q0 R- r, I( P& G  S: u$ g做法：
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① 将花生米洗净去皮，入锅加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
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② 将米淘洗干净放入锅中，加清水煮成稀粥。
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  B' m) _# k2 p# q③ 粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
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4 z/ p5 K: C2 ]$ j; P+ ^- z9 J- Y. G, q苹果藕粉

原料：藕粉30克，苹果1个，白糖20克

做法：

① 将苹果洗净去皮、去核，切成细末待用；藕粉加少量清水调匀。
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② 将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用微火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅拌，直至熬透明为止。

③ 加入少许白糖，拌匀，稍凉后即可喂食。
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肝末西红杮

+ c+ r" I: m' }8 a. s8 y5 f- M! e! Z2 B3 B原料：猪肝50克，西红柿1个，葱头半个，精盐少许

做法：
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* [1 p- l  L% C① 将猪肝洗净剁碎；西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮，切碎；葱头洗净，去皮切碎待用。
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+ u' F  V* H3 B& d, ^: i- e/ {② 将猪肝、葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和盐，使其有淡淡的咸味即成。

$ x4 {7 F. ?/ b/ q9 _4 a) l6 s鱼泥
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6 m- _' U1 ~, O# e, u$ _9 u1 D9 ?原料：新鲜草鱼或鲤鱼一条，精盐、香油少许，葱、姜、蒜、黄酒

9 _, x: A7 }5 p$ n. S+ |做法(1)：
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# |8 o( t6 F+ h  i# I: f& p- G) k; j将鱼去鳞及内脏洗净。取无刺的鱼肉约100克，剁碎盛入碗内，上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐，待稍凉后即可喂食。

/ l( k! P/ D7 r' ~4 p! |4 X1 c做法(2)：

取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水，以小火将鱼泥煮至熟烂即可，稍凉后滴入香油喂食。
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做法(3)：

将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐，放入碗，加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量，碾压成鱼泥，淋入少许鱼汤，稍凉后即可喂食。
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肉末菜粥
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5 N# x4 |4 B. w" @- K原料：瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克，酱油、姜末各少许
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! w! Z9 ?) F, E% m' V做法：

  Y! g" V6 F, @8 {1 y1 a2 U① 将猪肉洗净去筋，剁成细末；青菜洗净切碎。
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② 锅内加入植物油。油热后下入肉末不断偏炒，加葱姜末烧香。再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。

4 R8 O) u$ |* N  V% P+ e; Z- z③ 将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待稍凉后即可喂食。