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从中医学的角度上来说,枣味甘、性平,入脾、胃经,是食疗良方,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏燥症,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。9 k! p! a6 B }3 O
大枣对于我们身体的好处是真实存在的,而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用,七类人群用大枣治病可有意向不到的神奇效果。
. k# S+ S- c* E) x s4 t) I( J一、中老年人低血压症 _1 Z& N( W5 W* Q
大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。
& ^7 D k1 ]0 H服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。
" U1 f! O. L& |, v二、神经衰弱患者
9 |4 D" }& a8 w/ |/ a" E0 M有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。9 o6 |; E0 A, F' `, W
服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。; u& p A; F7 K, D8 P/ N5 b( ]
三、高血压、高血脂及冠心病患者
+ {: u" I+ v2 I7 w9 c2 N) p5 }8 B8 v用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。
4 P0 S% G$ y! R/ u服用方法:将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。+ b8 i( s& s# A. z9 ?- K2 O
四、中老年人肺肾虚损/ p( K' y+ J/ q) G1 h% B
有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。/ q9 v: O2 R' u& V! o
服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。# Q) V3 K; I0 P k% y. u
五、病后躯体虚弱
8 Z; T& ]' n& h Y! x面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。! O# ?- M' u" B: L- d
服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。
) L1 X4 t* x1 ~# i9 g$ F六、慢性疾病或大病后身体虚弱7 T" V0 k: u7 ~! B. {' _
大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。
5 T5 }6 f: L! z9 M6 Q服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。" J5 t5 }" X7 ]$ u1 [# v
七、中老年人肝肾不足
- |% |# k6 ~; D1 Q4 _, j0 I腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。
# p, r( `2 q% a9 d$ y服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。2 Z8 `" u# k) o( T9 |, `4 A
八、癔病性精神恍惚' V0 ~3 Z7 `( p+ L4 F2 o0 i2 k9 x
哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。/ j- @' Z# i+ A- h7 T* G; `6 h+ t1 X
服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。
% H/ O* C0 `( u. O+ N2 r0 q吃枣有五大禁忌7 x* R2 r) m5 j2 s; U
1、枣皮:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。7 j7 g* k# Y/ F6 T- I& E
2、爱牙:红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
' k3 r' Y3 i/ C3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
. m/ ~ x5 }/ U5 h+ h4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
9 t3 X/ u6 Q! b5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。 |
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