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从中医学的角度上来说,枣味甘、性平,入脾、胃经,是食疗良方,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏燥症,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。7 o/ ]2 m5 b) X, j! W
大枣对于我们身体的好处是真实存在的,而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用,七类人群用大枣治病可有意向不到的神奇效果。; c6 O& C, d; K
一、中老年人低血压症7 Q( z9 F: g; p; O1 d' q. g
大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。4 ?/ b( h6 }$ A' o2 Y, |
服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。% N; ?5 Z8 a6 x9 O9 o: M% ]
二、神经衰弱患者- N1 T$ K' c; T; |: v! L8 I& u
有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。
' l7 }/ ?0 t. m服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。
: U' p# r* V) G- w8 y d4 O6 k三、高血压、高血脂及冠心病患者3 K' d+ Y2 U7 `, F0 ?" [: H
用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。
6 p8 o0 T) O O* z: p: V服用方法:将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。3 t9 [4 K2 C7 M- O3 ^) ^
四、中老年人肺肾虚损
3 l0 c6 b/ p8 O& ?% s+ @/ t有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。- s- d- D1 ?5 }$ v
服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。
& f8 p! { R1 B {! Y五、病后躯体虚弱" g6 h. N* m( P8 f) K
面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。
9 L" ?. ^6 M3 s. @: ]) Y( i服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。
2 O0 H4 K7 v# d六、慢性疾病或大病后身体虚弱
; J4 h& o9 \1 M# M大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。/ W5 p$ s- E( ]7 u. J, q, l( Q% X
服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。
4 U. j6 O2 I; `0 W七、中老年人肝肾不足# I* f n: ?- d$ @ H/ O. c- Z
腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。
9 r& Q o# K5 ?* I8 [1 J服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。
8 c+ v- m5 v! x/ y2 R6 A6 ]- h八、癔病性精神恍惚
) W E5 e j. I# F哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。
' j2 ]' ^- ^) x8 m0 f* i服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。+ V( Q; w) l. _; j- Q# h) G/ N4 _: l. h
吃枣有五大禁忌' T# A# d4 U$ A H) f: Z0 s
1、枣皮:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。2 P, a' }) `" H, ^; m' Y& q
2、爱牙:红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。6 I0 Q- \# A% Y7 \0 c/ U
3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。! {5 C1 U3 N- ?
4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。/ @) l9 C: r# L) p5 Z
5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。 |
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