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近日,“美国网络医生博士”网站总结了,美国癌症研究所公布的抗癌新食谱低脂肪、高纤维、纯天然。研究发现,只要饮食习惯合理,许多癌症是可以预防的。8 ~" F$ \5 o3 q1 F; A [
1.多素少荤
9 g7 V, {2 o7 D: F& j% R只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同。就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3。
8 b; Y5 Q0 e5 u) |) b0 V3 y# X, L2.每天5份果蔬
# C: A& j1 E. h超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重,又有助于降低癌症风险。专家建议,每天至少吃5份水果蔬菜。
) v# w2 b# N6 v3 f4 d ]3.叶酸早餐
, I/ o) s) ~; d, ]美国癌症协会表示,补充叶酸的最佳方法不是吃药,而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括:橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜,莴苣等。
' e1 Q9 F+ I, ~$ W+ r4.少吃加工熟食% E& g% |7 y% f! L0 C
偶尔吃一次三明治或热狗,对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食,有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外,熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。
7 a! O) i3 G* J. k5.西红柿防前列腺癌
4 ~) y0 t* X/ U( ]吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险,因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示,番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。
! H0 I5 U& J. X* t/ W' c6.时常喝绿茶; K& g+ T- }+ F' M
每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中,绿茶具有较强的抗癌功效,它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。7 k/ ~, k S- |8 y7 v- w% k
7.控制饮酒量
7 ^% m; R& P7 S4 t口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议,即使男性日饮酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然会增加癌症发病率。
4 C6 c6 J( S/ S+ q; X6 c8.喝白水最好
' L( j! p9 h6 v, j喝白水比其他饮料有助于增加排尿量,可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。
4 u0 f4 b$ S2 @8 X) Y9.十字花科蔬菜
; {9 a& }2 Y* i+ p8 F/ d十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜,包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝,其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。
9 p, B- q7 ^: n: y10.炸、烤、焙增加患癌风险5 V# P! F: P- l/ b$ _1 R
在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质,增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外,炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。" s1 @" l2 W H+ C( Z3 z, r
11.新鲜草莓和树莓果汁( C+ W: t, T! s* {- B! r
草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸,这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症,使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。
! x; N6 e! V7 }; y h12.少吃糖
) a1 V3 w& s8 a7 O; H: f% Y& A虽然糖未必会直接导致癌症,但热量摄入过多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。 |
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