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【导读】每个家长都想让宝宝聪明成长,让宝宝大脑发育的更好,经常让宝宝吃些健脑的食谱非常重要的,和宝宝玩一些帮助宝宝健脑游戏。1-3岁宝宝健脑食谱有哪些呢?
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2 O' f) U2 J: l5 M7 A- x1 D; G第一款:什锦蛋丝
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6 p; Q t) j v, v- E原料准备:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。5 e/ q) @1 L! e3 s7 ^
& x( @5 R6 U$ m* W' @制法方法:
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! U- x* N) C r$ a' C+ e2 h6 C先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
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健脑小秘诀:4 F. c+ q! p( u* V! t: A
1 @8 q) w) M$ `# ]1 ^鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。# W: S# S2 l9 }0 D% W
第二款:肉末番茄豆腐
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% \1 P) F( @! F* |4 i) {) P y原料准备:南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。1 a' F, y ~ [4 c6 _
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制法方法:2 }$ [1 {# |7 _ i5 f, V& z
' F3 H5 K f* {$ V) Y% L5 m5 o, }豆腐切小丁,焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味,略炖一炖,勾芡。) \5 M" K' u! w [% v! R* `6 p- N
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健脑小秘诀:
1 T: ^( W. U$ T6 _! V' H9 r9 f3 q; U4 n; ?( N
豆腐含有丰富蛋白质,其中谷氨酸含量丰富,它是大脑赖以活动的重要物质,宝宝常吃有益于大脑发育。
! H5 X; ~& k; i1 {第三款:苹果沙拉& g. R7 o! N" \( J0 x: d
3 u: s) j# J' T" d8 _) q原料准备:苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。* {8 Q6 X9 A- F& t% W0 Q$ P
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制法方法:3 } H+ [' s2 n, d+ G
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苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁,用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。
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健脑小秘诀:$ @; s& f- d( ~7 ]& |* W
9 R# e, a0 Q9 @% ?苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌可增强宝宝的记忆力。因此,常吃这些水果可促进智力发育。' l9 a# e( |$ n
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孩子大脑发育挺重要的,家长要重视选择宝宝的食物,经常让宝宝吃些健脑的食物,这样就可以增强宝宝的发育。 |
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