有些汤不宜晚上喝

阿牛

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有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。
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* v0 h- h/ @  e+ [. v5 T肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

! Z) y1 K6 q1 ^排骨汤抗衰老

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

# A) Q. I3 [* C7 ~鸡汤抗感冒

" E+ P5 }1 w" F. L, V9 L: v; A. i鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
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2 V% U& q1 U$ N鱼汤防哮喘
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鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
   

) O! g5 U5 G( d/ w2012-4-23 09:36

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9 C4 x: ~4 ~6 Q7 @0 O7 WTips：

1.煲汤时间不要过长
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. d6 N4 ~* v6 q& e8 C; ], X% o专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

; \3 b, _( t6 L) H. ?! a- O2.牛肉汤中放番茄
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. r6 i' S2 c  O+ q1 J5 g5 e煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

) Z1 p& n  U, }# z/ b9 M: D3.猪蹄汤不宜常吃

由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。