春季护肝七大绝招

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　　春季要刻意保护自己的肝脏
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　　春季常发流感、流脑等各种传染病，也是高血压、冠心病、胃肠病和肝脏病的高发季节。作为医生的于康认为，健康身体来自科学的养生习惯，而所谓“科学养生”，即“顺时养生”，惟此，才能“和谐共生”。
　　在于康看来，春季养生首先要养肝，因为肝脏是人体的代谢核心和“排毒工厂”，既是保护人体的忠臣，更是需要呵护的弱者，所以在春季里，于康会刻意来保护自己的肝脏。
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　　他称，一要让自己的饮食吻合春季乍暖还寒的特点，起到温润身体的作用；二要让营养满足机体代谢需要，避免给肝脏制造过多的负荷和垃圾。为此，他制定了自己的护肝七大绝招，还要求自己减少外出应酬就餐，每日做到进食量和运动量的平衡，因为这是玩转这七招的关键前提。
, }0 f2 z& |2 N& {5 V1、控制食量：
0 d: h  v, f; K4 J5 z9 Q( u* A8 @, I0 n
: ^# W  ~  K8 p6 o6 A: T　　每餐七分饱，晚餐吃得少，睡前不零食，是春季养生保肝的不变准则。

1 x# U+ Y. q- A　　2、摄入优质蛋白，每天保证“四个一”
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0 K6 A1 f1 n1 t3 w0 Z2 F　　即“一袋脱脂奶（250毫升）、一个煮鸡蛋、一两豆制品、一两精瘦肉”；同时，每周2至3次的清蒸鱼（每次3至4两）则是为优质蛋白的摄入锦上添花。

5 Z5 K9 J1 [( |# ?' z1 T4 L3、减少甜食

　　同时每日补充一斤蔬菜、两个水果。
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　　4、限制脂肪：

$ ?# `( S! @4 K; C　　每日用油不超过25克（2汤勺半），不用荤油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高胆固醇食品（如蛋黄、动物肝脏、鱼子、蟹黄）。同时，有意识食用具有降脂作用的食物，如燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、洋葱、红薯、胡萝卜、芹菜、花菜、蕈菇类、山楂、柠檬等，是春季养肝的明智之举。
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: a! g+ f; ?# d" i* C8 d5、减少饮酒：

　　每日不超过100毫升（大约1杯），以低度红葡萄酒为宜。

; Q' K% P  w! ~' j( ^　　6、补充维生素和矿物质：

% c2 R  i) i* o6 e& t0 w# A1 @5 S6 y　　选择服用正规的维生素和矿物质制剂是养肝饮食的有效补充。

: d6 @. m7 t0 ]4 j! y+ O( V- E7、粗细搭配：
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　　春季饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，对大多数人而言，每日进食至少50克的粗粮是值得推荐的。
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5 ?1 T" V# n* b  a) x1 ?6 a　　于康称，以上7招不仅适用于养肝，也同样适用于养心、养肺和养胃肠等，“总之，是适用于整个春季的养生之道。”
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$ M7 X  D$ g# @5 C1 s　　● 一要让饮食温润身体；二要让营养满足机体代谢需求，避免给肝脏制造过多的负荷和垃圾。
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% ~2 }& w% p1 S　　● 每天要保证“四个一”，即一袋脱脂奶（250毫升）、一个煮鸡蛋、一两豆制品、一两精瘦肉。