素食真的能降低患癌率吗? 牛津大学研究如此说

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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7
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来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html

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6 N; ?" S1 B+ J由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.
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( A: W1 \& H7 g, t以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.

+ V9 z8 K& I4 q6 M1 T, h9 m: C他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.

他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.

下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.

9 k6 Y* S) [) k+ V' s他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.
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/ ^2 x: F5 r0 l/ P2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.

6 c. f2 B. d$ t0 h3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.

9 s1 D1 w9 ?. i2 w! B* Q+ N3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.

4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.
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5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次

, T/ s0 D" J& @$ l1 g从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.
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把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.
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具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):
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5 Q. t3 d4 f3 g0 g1 f$ L4 Q由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.

以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.

他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.
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他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.

下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.

* H' m, A8 U3 B% q) I0 S1 f他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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- A; `+ b( E; T$ {1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.
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3 e) G* Z: m/ Z4 m7 A/ U3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.
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, P1 N- P1 P$ h% d3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.

) e$ |- h0 ]7 w" R2 t4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.

5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次
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从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.

把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.
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$ w1 l! _* t' c1 u! D: W具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):



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