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“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠，沙拉酱也是自己制作：用一个鸡蛋黄，把油烧热，趁热一滴滴加入蛋黄中，用筷子搅动，慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了，算是大功告成，大概做个沙拉酱需要个把小时，但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱，口味也多样，甜咸原味的，我这次用的是香甜味的沙拉酱，拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子，味道好极了。”
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标签： 酸甜 拌 半小时 普通 凉菜
2 R/ U# G) t) \- h4 z主料 :土豆 (1个) 苹果 (1个) 柚子 (1瓣) 0 \4 ]) ~ c6 V3 z1 v* T8 Z9 A. R% k' R) ^
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调料 :火腿 (半根) 沙拉酱 (2汤勺) 紫甘蓝 (2片) * _" ^. r: a- H. C6 t/ W5 h
6 M4 f5 H% y; U! ^1 n8 x( h厨具 ) u. |' j1 k1 o: [% S
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土豆一个，去皮洗净，切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟
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趁着蒸土豆的时候，把火腿肠切成小丁 , X. u `8 m! Z, \3 r
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! L$ Z8 ~1 W6 x1 H0 d- C紫甘蓝洗净 0 g) Y1 E! W* ?7 i5 l4 D0 ]' w
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5 x6 `" @ ^$ ~# H切成细丝
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, l* U8 n4 b! z7 N2 L苹果洗净
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X$ x/ T+ t+ ~0 n' F" C y苹果去皮切成小丁
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土豆蒸熟后，土豆也切成小丁，和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里，加上两勺沙拉酱，
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搅拌均匀
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7 a X/ v5 d2 A8 q想起还有一瓣红柚还没吃完，也切成丁放在上面调味， ) {( |. ?" v$ ~6 S+ R
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盛放到漂亮的小碗中* T( W5 O' ]$ { ]8 P
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" r9 @/ b& {3 I8 A小窍门：如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱，可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。 | 
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发表于 2015-5-19 03:49
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