秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

9 p6 A3 N4 Y. O0 L7 T8 ]秋来“夏”未走，身体要祛湿
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漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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% @- O, P; O' L" u! c+ |& V) \身体湿气重的5个表现：
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( n/ {9 V! j- f9 B1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

2、满面油光，毛孔粗大；

6 a- ?$ A2 O* J. w( e, [: |3、舌苔很厚；

0 ?# ^, G* e% L% Y- U( G4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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. _+ u+ I, }5 U- M' T1 N- e! X5、体型肥胖，大腹便便。
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" Y3 G: I, i0 a9 A) s7 A【祛湿粥品】
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$ {9 C& X( Q8 V$ G# W●淮山粥

材料：淮山30克，米适量（1人份）
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制法：淮山与米同煮成粥。
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功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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% F" A+ e, p  w! Y; N●莲子粥
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材料：莲子30克，米适量（1人份）

制法：莲子与米同煮成粥。

: t# p+ P2 z9 j* ~功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥
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2 c% @- Q2 `/ }材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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: T# M2 E9 o2 ^3 j! e4 v1 e2 r制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】

6 H  V/ x5 @" I●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜
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材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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, O2 b8 H7 A& U' Q, R( r做法：

1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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, ~* Q) Z' X+ @  @1 G$ p2 r2 {3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤

- G2 f& O( c! ]4 c4 |+ l+ ^* |6 ?功效：健脾燥湿开胃。

" }$ J/ r8 Q: I+ |2 w; P材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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: ?& h* L+ H- V6 x: Y% ]1 {0 a做法：

1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

养生功效：
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' u/ n- d$ @5 t: p  C; f- W  o. A白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

  g$ ^. b% _/ o; u注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
赤小豆粉葛煲鲮鱼

- k& z+ t( ?' J# N4 F# \) w" ?功效：清热下火、祛湿润燥。

4 z8 {  d( `3 c1 Q: l材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

做法：
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9 }0 _* |; s- {( d2 J) Q1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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7 n; R+ w; p4 o2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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2 N4 w: s+ {( u! }' n3 }5 Z' E3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

- k  h. x' Q* `7 u( h6 q养生功效：
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赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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+ x6 g6 V8 [/ i' R( V. G, e原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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做法：
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) m* J# V) x2 i1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

5 y; {" [& W+ s* I0 m养生功效：
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, l! }) Y5 Q- F( i# f# M- ]& ^赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
9 {0 v  @4 Q- i1 l淮山扁豆煲鸡脚

, a9 v' [. M  m: z, r功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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* y! @5 W0 |$ }) k% L$ ]2 \做法：

% n! w  T0 r7 J. W9 T1 g3 ~1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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) }4 `, n* W% D. ?2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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: [& m( I, B: @/ Q养生功效：

汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

$ v) m8 Q  L: U3 R9 F; D$ y注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

1 B! \4 N# |( M5 ?" {) h●粟米白果猪肚汤
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2 _2 ]9 c9 y3 v/ C材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法：

1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

0 f7 r# q5 Q. J3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

. [0 s: ^1 N0 ?0 D; P养生功效：
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2 p3 A- k$ j; G# p4 T' j湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。