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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。 g) D C; E- \" w$ b# N
糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
' @7 K7 w M7 @& @, k% |; Z具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
: G- w4 D4 I, w/ |糙米:降压、降脂、清血管。2 F0 _( J/ E7 u& [
40岁后应该天天吃。6 {# @! Y+ W' i Z
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
% h( r4 G3 C, o3 H/ d2 [6 L2 @- I ^1.改善肠胃机能,净化血液
, [6 c! i+ l0 d$ r; L糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
. |* `* A0 g, b4 w$ A2.降低胆固醇; {" [0 G( t4 @: J4 O
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。2 K8 p- X7 T; ]
3.促进血液循环
6 e, r! w3 R# N; C4 P: L# j6 w胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
; S* W& w8 w4 Z) K1 ]9 f6 r4、有助于预防糖尿病$ \2 d2 }( R% S( n. M( O* ]
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。( d3 ]- y( W( w4 g" M0 V* j/ X
5、延缓衰老/ r [ a* e8 [7 t
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
. O2 K0 l/ ]( [7 X9 \. H: O4 f E6、防治口腔溃疡! O% h. i- y3 S! ^( Z7 o. i
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
& x! q( Q5 c. ~& p ~$ a4 M糙米这样吃口感好,功效强
9 k c4 [7 Z1 U吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~' U4 D9 |9 {1 E% X& t7 a$ r
做法# V# W. l4 s" W" ]
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
$ }. N5 u2 G. E2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。# b Q+ W' y9 _! P: o, _
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。8 C( i+ @9 d8 O) Y4 j
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。$ h9 Y8 j7 Z. f: ~ m
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
3 m$ P. b+ y8 g- i, Z: G6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。7 T+ K- Q! m% M8 q: [! {0 ?4 Q2 C
简便方法# ]. z) \3 a- [7 _( P
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。" N' i/ z8 V+ X4 l& F9 ~
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!' u4 P) w- v B6 S7 v
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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+ i% d+ S- F# D9 `提前浸泡好消化
6 K9 T! D% I8 P9 \( }3 l糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
+ V& T& b4 T1 ~4 q9 l加点糯米口感好
, w& f% G0 ^* R除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
+ Y* J$ p+ c+ p+ n) s$ {, y加点杂粮营养好+ j/ S5 g: ?6 p& @7 K" x3 C2 q
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
8 I6 u) O m0 a+ j, A6 y/ S人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!2 \% g* U+ v( c3 t1 ]4 W
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~. s5 L+ o' ~' K H5 m+ Z* A8 n4 x
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