正式会员
- 积分
- 62
- 比特币
- 2820
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
! G- m# H/ \! L5 o* f
1 N, E) [5 V" j, h; c' C' D" I- ?
枸杞是名贵的药材和滋补品,常生活中,我们最常食用的养生保健食物除了红枣可能就属枸杞了,枸杞巧妙搭配功效翻倍。- s( c* a- t0 d; f) `
枸杞配一宝百岁不显老(供图/华盖) 一、枸杞的食材搭配方法; ]% T, b0 `8 n6 E/ u1 P
1.枸杞配红枣
! s" q3 b! ~/ C. e/ w& y( T/ q材料:大枣10克,枸杞8克
& e0 B( J7 ~* S# _( b: ?做法:
9 A# w3 D$ o! G3 z0 ?把大枣放入锅中用中火炒10分钟左右,待大枣的外皮颜色逐渐变深即可,倒出放到碟子中,凉透后待用,有多的可用密封的容器先装起来以后备用;
+ v# q- w: Z5 |3 X" Q把凉透的大枣,加上洗净的枸杞一齐放入茶壶里;
- h q3 W2 R$ d2 K; h3 Z加入适量的冰糖,然后加入热水,冰糖的分量可根据自己的口味来放;% @# P$ S' N% Q2 P9 s% ^
盖上茶壶盖子,约5分钟左右闷出味道后即可倒出来喝。
( E }* a: _7 G; g; S: B( y功效:4 t( w4 A7 ?* _: }! W5 w
使面色红润、补气血。
. T8 v4 U7 G( | `* F美容,皮肤白嫩,有光泽。
8 \% X7 b0 n, y" m枸杞大枣泡水喝,做法非常简单,对工作忙的上班族来说,不管熬夜多晚,喝点枸杞大枣水第二天也会有很好的气色。女性多喝点枸杞大枣对睡眠,尿频,体虚的人来说能喝出年轻,喝出好气色喝出健康。
# s, {. E+ t% d9 U$ |9 [9 g2.枸杞配龙眼
# Y( z* z5 L ?$ q/ h4 ?材料:枸杞、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克+ w, R0 s, i0 p" c1 t
做法:
- Q% N( g+ V& y" ?" [$ [+ F. ?/ E枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净;
# t8 {% f# g7 N3 Q; V放入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟即可。4 U8 [% p0 k _- N' A% K* ^: g
功效:常服延年益寿,充实正气,补气养血。8 I+ z* v% z8 a! G
3.枸杞配枇杷, Z: M7 D! \& U& x
: X& A8 N3 w$ I: f; s# B S0 p材料:枸杞、枇杷、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜适量% S. Y, d \* ]5 Q1 n
做法:9 Y- N- @0 c9 v' I
将枇杷、桃仁切碎放入锅内;
, M9 C8 t9 s4 z8 y加入洗净的枸杞、黑芝麻,加水浸泡;: C6 ]. \& G- S
大火烧沸,小火熬煮20分钟,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合并煎液,用小火浓缩至膏; B) u, e& w+ S$ B% @' h
加1倍分量的蜜即成,冷却装瓶待用。
8 H; p1 E" E, o$ `8 B$ l功效:益肺肾补虚,平喘咳润燥,用于虚弱,体质软弱患者。
! J# Y. J( m8 d4.枸杞配蛋
. j% P1 y v" z材料:枸杞20克,鸡蛋2个' X7 D& C! ]. P2 x* {2 H9 a9 t
做法:. q7 r: P4 a# i
枸杞洗净放入碗中备用;4 _/ l% l5 ?& ?' S6 o% }; }
将鸡蛋打入碗中,与枸杞调匀;2 D. T; f" B, W
蒸熟即可食用。- `) B0 _' y; @# N' f
功效:中老年人多吃枸杞鸡蛋羹,可延缓视力衰退,防止花眼。
9 H* g3 A. M0 `1 i! {! `
1 q4 W$ ^4 y& J3 G& \$ T; _& w- `( V, H+ A8 I; u- M
二、枸杞的季节搭配方法
1 q/ a" W" S$ s' q! X- ]1.春天配黄芪
: f8 A' a/ R8 U' D1 p春天万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发,比如说黄芪等。
+ D/ |: m* @ w, F {2.夏天配菊花9 s& L9 D% t1 |& a( }$ ?
夏天人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热,枸杞子味甘,如果配菊花、金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花搭配,可以滋阴明目,清除肝火。7 X7 b8 i& Q G: M
3.秋天配山楂
1 @4 D! _1 j1 f0 t秋天空气干燥,人们总感觉到口干唇裂,皮肤起屑,用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。
/ s4 @+ x9 u3 m2 _' w9 Q4.冬天配山药
% I/ l' h8 p7 |$ U, k冬天人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气,天天服用,特别是和各种粥品搭配,大枣、龙眼、山药等。有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。
p& |7 C$ \7 h7 o) [三、枸杞的其他食疗作用, h% i& a5 [3 E8 Y5 z
1.男性不育症:
& o. H. Y: M- @; c7 i每晚取枸杞子15克洗净嚼服,以连服一个月为一疗程,也可持续服用几个疗程,服药期间应适当地节戒房事。, ^+ N( W8 C e" `
2.夜盲,视力衰退:& z! }% _0 Q3 J" T1 J
枸杞子6克,白菊花6克,泡水代茶。; D% O9 K2 w* }8 B
& u* F; c- U, i' l! E3.妊娠呕吐:
1 y8 e/ I- p$ g4 b5 N/ @% O3 W枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内,以沸水冲浸,待温时频频饮服,喝完后可再用沸水冲,以愈为度。3 e6 u+ E& I" q3 n& Y
4.肥胖:7 N. n3 c- m- H6 M; R( o! i
每天取枸杞子30克洗净,用开水冲泡当茶饮服,早晚各一次,连服四个月可以取得较好的降脂减肥效果,且无副作用。4 c/ I$ y4 C, U1 l* }% C6 e/ X
5.补肾:
- D' T2 H' c, T+ `$ l% {枸杞子30克,羊肾一对,加水及调料后熬炖,喝汤吃肾。枸杞的补虚作用重点在补肾,治肾虚腰痛疗效显著,宜佐餐常用。
, |( P: {" W8 A' L* N& x" S, @; O% g& @6.黑发:! N1 B# O2 [. U0 w
取枸杞100克,核桃仁12个,小黑豆100克,加水适量熬至豆烂即成,放凉后置于冰箱内,每日早晚加热后各服15-30克。
/ X) C8 u K: `- @# J) z1 w四、这样挑选枸杞:
5 l& ]) }1 ~& K4 z0 _1.看
+ |( S" _3 k6 t8 i" Q- k颜色不是鲜艳的过分,被摘的部分要是白色的,如果是红色的那是被染过色的,正宗的枸杞多为暗红色。大小整齐统一,如果药材表面会有闪亮的晶点则用明矾泡过,不要购买。0 j' Z0 _# V* c# O
2.闻
4 O- f: I1 t; F抓一把枸杞近距离闻一下,没有辛辣,刺鼻子的味道,就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意,通常市场上卖的枸杞,多是用硫磺熏出来的。所以,有刺鼻的味道。* C' N( A+ x" u' `; o
3.摸1 P) {8 y) p4 M- P
抓一把枸杞,摸一下,不粘手,而且没有明显的结块的,就是比较好的枸杞。摸上去,没有滑润感,而是有些涩手的,就是好的。
, _. M0 U! n% j4.捏
& C, i$ T& [: W# j抓一把枸杞,用力捏一下,如果粘到了一起,证明枸杞反潮了,就算买回去,不几天,也就坏掉了。如果放开,枸杞散开均匀,证明就是好枸杞。
' D' @. |; J r: X% M5.扒# l7 o& v) G7 m! z+ L x2 f
( T( H7 L* q# P% R
拿一颗枸杞,扒开来看一下,如果里面可以看到大量的枸杞籽,那这个枸杞就是秋枸杞,不是说秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相对于夏枸杞来讲,药效和食用价值就相对弱一些。: q, R( W# Z; C* g1 V
6.尝 ^; z* d/ w+ Q) i% Q+ S
取一粒枸杞放进嘴里,尝一下,如果是甘甜,没有发苦,就是较好的枸杞。有酒味的枸杞已经变质,不可食用。吃起来不会有咬碎困难,而且少籽,就证明是夏枸杞。$ N/ ]0 I) T) Q* h: {
7.切
! x; j# \ Y9 v+ y如果再仔细一点的话,就找个小刀,切开一粒枸杞,然后看一下枸杞的皮的薄厚,皮薄的,就是较好的枸杞。5 \" \5 X3 I+ q1 F" J5 ]' F3 N
8.泡
" z# o }( v, e' k9 i) b+ U ?' V拿几粒枸杞,放进温水里,如果枸杞很快就沉入了水里,那证明非好枸杞,一般好的枸杞是放进水里后,自然吸水,过几分钟后,才沉入水中。
( z/ V" C$ u' E3 e0 u4 s0 E5 Q1 r5 O. `结语:枸杞的具有强大的养生功效,且对于男女都适用,对照搭配方法选择适合自己的用起来吧。. X. O* t5 g0 s4 e9 Z! a1 [4 {
|
|