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/ ^. h. \. b5 u: A6 O 在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。' b$ j7 \' Z2 R" q( q# n: H8 j! A: v
●恢复疲劳、补充精力
3 n; M$ B6 G% l* }& x/ @1 y- m 或切或做蒜泥,蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素,促进维生素B1 的吸收,有恢复体力2 j, x! i, W+ { W" a2 i- Z
的效果。
# A$ x/ H- t, F) N4 j3 C7 b ●抗氧化、预防癌症. ?) E% W7 S6 \+ K
大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用,有望抑制癌症。
2 e) E ^; z9 i n; m7 s 多吃则有反效果3 g& M C1 R) G- x y' g
大蒜不易消化,生吃时注意不要过多。
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