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冰箱是很常见的家用电器,也是现代家庭生活中必备的家电产品之一,不少人都会习惯用冰箱保鲜食物,甚至什么都会直接往冰箱一放,认为这样就万事大吉了。但实际上,冰箱并非保鲜柜,并不能完全杀灭细菌,食物放冰箱也会有变质和滋生细菌的可能。 ![](http://y0.ifengimg.com/cmpp/2016/01/22/07/92c04bf0-9028-4361-81bc-8c62b7c9d91b_size75_w507_h338.jpg)
冰箱(供图/华盖)
/ J6 \+ `1 a8 {" c其实家庭的冰箱一直存在着比较严重的细菌污染现象,如果直接食用从冰箱取出的食物,很容易会引起腹泻、呕吐、发热等中毒症状。
) i7 S- h7 v5 w {9 N# {8 d冰箱里的细菌和毒素是多种多样的,如乳类(牛奶、奶酪等)、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素,若冰箱内食物杂乱堆放,就会大大增加食物交叉污染的概率,增加食物中毒风险。4 B" j* k, |6 m& U H; g
其中,特别要指出的是,冰箱的冷藏室其实是嗜低温细菌的温床,它们可以在在0~5℃甚至更低的温度环境下存活。然而,存放在冷藏室的食物,如生鲜蔬果或是肉类鸡蛋等基本都是带菌的,冰箱的温度并不能杀灭它们,而仅仅能起到抑制繁殖速度的作用。1 k' O: b5 \8 _# p2 y6 j$ Z
另外,冰箱还有不少卫生死角,如冰箱门封条,抽屉角落等,这些位置更是藏着数不清的细菌,分分钟会污染冰箱内的食物。% c; n* D0 T# ~# l! R
因此,建议大家定期清洁冰箱,并且从冰箱取出的食物也不能直接食用,若是水果类则应充分清洁,若是剩菜剩饭则应充分加热方可食用。![](http://y2.ifengimg.com/a/2015/0708/icon_logo.gif) |
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