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楼主 |
发表于 2015-12-13 18:00
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回复 1# 阿牛 $ k5 T5 ?# g# Q* P# }
6 G# G9 T4 G, [( `" E
( ~! a( s$ d% W7 h+ W# Y向职业人士推荐6种午餐食物5 u! n7 I7 t& u
抗衰老食品—西兰花(绿菜花)
L# w1 `' `! M) x1 T" v* N/ ~' N2 d' ~! K推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,十字花科的蔬菜已被科学研究证实是较好的抗衰老和抗癌食物。
% N: r; w, ?7 r: _4 B最佳的蛋白质来源—鱼肉% }7 i$ c2 Q5 o# V5 C. B
推荐理由:鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会同时带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。 降脂食品—洋葱推荐理由:洋葱有助于降低血中胆固醇。. X' [5 s+ G9 k5 b8 o/ G
抗氧化食品—豆腐
7 N; R% ^; @8 I5 c* n6 T: d推荐理由:除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。) |& @6 }) B5 \
保持活力食物—圆白菜8 A: _: T3 G$ M Q1 b8 d2 E
推荐理由:圆白菜是十字花科植物,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力。 养颜食物—新鲜果蔬推荐理由:新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素可抗衰老,能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因过氧化所产生的老化。此外,富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠蠕动,帮助排毒。" |4 y G! T/ I, E& D y
下午餐—下午3∶00
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( b: m7 W0 k4 J2 J+ ~% J/ c不管您相不相信,下午餐是抵御午后昏昏欲睡、精神不振等的有效方法。其实,我们的身体早已告诉了我们它这一需求,要不为什么一到下午三四点,我们就那么想喝点什么呢?看来,“下午茶”并不是小资的特别嗜好。& R: p4 K I# { @0 s, B w
加餐食物的选择/ U, s; u. L, f- L& X% C" M+ J
·低能量食物:黄瓜、西红柿、全麦饼干等。
( y1 i8 |) }0 J: C8 \0 L3 o·水果:包括低糖型或中等含糖型水果,如西瓜、苹果、梨、猕猴桃、草莓等;高糖型水果也可少量选用,如香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝、甜橙等。
3 n+ y0 j3 z" x( Q·奶类制品:包括全脂牛奶、脱脂牛奶、酸奶、奶粉等;
5 U, a8 a8 a0 X" r. h' r* a, p·各种粥类:如紫米粥、麦片粥、肉末粥、皮蛋瘦肉粥等。也适合“睡前餐”。
4 ~5 J3 L" L$ W; {& P9 c/ E: ^健康下午餐参考方
7 t8 V" I% P7 R·周一西红柿5 H0 \, f" g0 c3 V8 `- F
·周二猕猴桃6 `8 b9 U! U/ y/ r
·周三苹果
; ?( H8 Y+ z. W0 [ x·周四黄瓜
. v+ m' V; I7 a+ ^! i·周五草莓4 N1 `4 F. b0 Z" m, I( i# Q0 {8 w
晚餐—清淡至上
; [: n- Z& M5 e+ F# f6 w3 K( W晚餐的能量与早餐大致相同,要少于午餐。但节奏紧张或“应酬”不断的现代生活,使人们更习惯于午餐简略,晚餐丰富。所以,要改掉既有的晚餐习惯是“健康进餐3+3”里最难的,尽管它是给我们带来危害最大的一种习惯。 晚餐后我们的活动量较白天大为减少,能量消耗也因之降低很多,因此“清淡至上”是我们晚餐必须遵循的原则。4 B$ y4 M4 W- Z# [$ D# [- m% G
晚餐过饱与七大疾病
3 p4 n( L0 h o3 P+ u9 v* h1、晚餐与肥胖—晚餐吃得过饱,多余的热量合成脂肪在体内储存,可使人发胖。晚餐摄入的热量不应超过全天摄入的总热量的30%,这对于防止和控制发胖来说至关重要。: S! T: |8 }' L1 `2 {" U( p0 Y. g
2、晚餐与胰腺炎—晚餐过于丰盛就很容易吃过量,加上饮酒过多,易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中发生危险。如果胆道壶腹部有结石嵌顿或有慢性胆道感染,则更容易诱发急性胰腺炎。
# U2 A* m) O+ P7 R, L9 M Y1 @3、晚餐与结石—钙盐随尿液排出体外的高峰,一般在进餐后4~5小时。如果晚餐吃得过晚,饭后不久即入睡,一般人都很少起夜,这样钙盐会随尿液潴留在体内,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,久而久之就会形成尿路结石。
0 W9 n. A; q9 A4 X* j4、晚餐与多梦—晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫,使大脑相应部位的细胞活跃起来,诱发各种各样的梦,噩梦常使人疲劳,久之,会引起神经衰弱等疾病。. F$ A0 C. C/ G5 X0 p z* H
5、晚餐与肠癌—如果一天的副食品大部分由晚餐吃下,这些物质在大肠厌氧菌的作用下,就会产生有害物质,这些有毒产物可增加肝、肾的负担和对大脑的毒性刺激,加之睡眠时胃肠蠕动减少,又相对延长这些物质在肠腔内停留的时间,从而易导致大肠癌。 o# p @- k* U: F! z
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6、晚餐与心脑血管病—晚餐摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,而过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来,就会成为诱发冠心病、高血压、中风的一大原因。
2 `; h% u$ l0 E ]9 G) S7、晚餐与糖尿病—如果中年人长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会导致2型糖尿病。
! P' X# F/ u; P- q4 W$ z晚餐宜选择的食物* w$ B3 V5 }5 k8 J. _2 g
·适量主食。! c+ H/ J5 O5 e, e6 N
·富含优质蛋白质的食物,如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。3 m( `5 J* K8 z2 y; i6 s
·多吃绿叶蔬菜。, ^2 \3 N: G, R; w
·适量摄取粥类或汤类食物。 晚餐不宜选择的食物
8 y# o7 G: E& w0 L C9 y# y·各种油炸食物:如炸鱼、炸鸡、炸肉等。
9 n8 d4 z# E0 E9 b; f# c·高脂肪高胆固醇食物:如动物内脏、肥肉等。# e+ M$ e( M: U+ T" u* m
·高能量食物:如奶油蛋糕等。
$ _4 r% D/ N' d+ s* z" T2 U- A健康晚餐参考方(主食以面食为例,也可换成其他主食花样)
4 `& R, a" H4 A0 r9 ]- w周一香酥鲫鱼,小白菜粉丝,紫菜蛋花汤,葱花饼( h7 q8 N) i9 D3 d
·周二糖醋小排骨,清炒莴笋丝,玉米面粥,小花卷" J, P) D9 |) [6 W) T5 W
·周三白灼虾,番茄菜花,肉末茄丁卤面,小馒头* A% r* Q9 n" l4 o
·周四清炖蟹粉狮子头,香菇油菜,小笼包,西红柿龙须面
/ k3 o) L. c* O& D5 N·周五罐焖牛肉,清炒芥蓝,鸡蛋玉米羹,千层饼睡前餐—睡前约2小时 e( i: @; K( z2 v' } A* J7 D
晚餐过后如果不加餐,经过一整晚十几个小时之后才有机会进食早餐。这显然是违背我们身体意愿的,也是不合理的。“睡前餐”的加入,一杯奶、一碗粥、一片面包,简简单单的一点点食物却能给我们的身体一个很好的过渡和缓冲。但是,如果您睡得早,或晚餐过饱的习惯难以更改,免去这一餐也并非坏事。
( r1 s6 v+ D5 ?( M& q加餐的原则:定时,少量,变换。1 v' C9 Y! e& L* b" ~0 K, {
健康睡前餐参考方, I! r. Y& Y8 U2 @8 C1 J
·周一鲜奶6 g V- G! O' D8 ~% @
·周二果酱面包; d& m2 u1 d' o; I) a" P4 x
·周三麦片粥
8 {5 t ^1 M0 ~: v& J, C# e4 K·周四小甜饼
. a% O$ K' p' X! A5 `6 ?$ ^·周五莲子羹+ b) m k; B! r# G' X: t
爱心提示; U2 D4 R, {3 x) N$ F* ~: V/ X6 i- o
早餐的最佳时间:7~8点3 ?% Q6 `' d& `% I j8 u
人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。如果吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在7点左右,起床后20~30分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好,也就是说早餐在7~8点之间为好 |
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