自制土豆饼的做法

阿牛

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8 ^) y: a2 Q! j' _! q8 [3 q  I1 r1.土豆切小块，用水煮至软(用筷子可以很轻松穿透)皮剥掉，用平锅将小茴香炒到焦黄(味道很香)洋葱切碎
9 @& x* j2 O) Q" Q5 m4 g2.将土豆碾碎，放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀

% c& H( \0 |) J4 X3.做成薄薄的小圆饼，凉一会(这样煎的时候不容易散)
4 w% H6 ]$ G. K# w1 J4.鸡蛋打散，平锅中倒入橄榄油，将小圆饼粘下鸡蛋后，放入平锅中，煎到两面焦黄即可