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+ N$ u3 K9 x5 I& X1张图片 7 _6 F( z$ o) j4 B- E6 Z
“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠,沙拉酱也是自己制作:用一个鸡蛋黄,把油烧热,趁热一滴滴加入蛋黄中,用筷子搅动,慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了,算是大功告成,大概做个沙拉酱需要个把小时,但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱,口味也多样,甜咸原味的,我这次用的是香甜味的沙拉酱,拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子,味道好极了。”
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0 ]* r3 z' x; X* U+ V标签: 酸甜 拌 半小时 普通 凉菜 ' {/ D# x8 u& A/ D" o) K: W
主料 :土豆 (1个) 苹果 (1个) 柚子 (1瓣) " i1 t! A( d2 p# U# C! |+ j/ [
: i$ F0 p. @- y8 S( p调料 :火腿 (半根) 沙拉酱 (2汤勺) 紫甘蓝 (2片) : g' u Z7 G5 {! K7 {6 q5 I1 j" G+ r
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厨具
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![](http://static.meishichina.com/res/num/1.png)
9 z0 b' E# u8 q土豆一个,去皮洗净,切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟 " D2 m8 B6 p) A6 H& ?, g0 k" I/ j Q* o
0 d) q+ ^5 ]) V: ~+ w![](http://static.meishichina.com/res/num/2.png)
+ W R( a P/ ] H趁着蒸土豆的时候,把火腿肠切成小丁 : L, e" \9 g, U; o
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紫甘蓝洗净 9 S! g& L) y% c2 c; t* v$ T
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切成细丝 6 ]* N |9 P8 @+ h
; r- W4 C( n) M* P7 [ 5 _$ Y2 `0 V! K/ H _& _$ o# \( g
苹果洗净
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![](http://static.meishichina.com/res/num/6.png)
" w9 T/ h/ K4 D* m6 m苹果去皮切成小丁 % P8 k1 y0 R" R+ C5 {! [) r
9 q$ D& K& K; F5 s![](http://static.meishichina.com/res/num/7.png)
3 S+ p7 I! J/ l5 [( M# R3 Y( m" A土豆蒸熟后,土豆也切成小丁,和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里,加上两勺沙拉酱,
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搅拌均匀
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想起还有一瓣红柚还没吃完,也切成丁放在上面调味,
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盛放到漂亮的小碗中- R7 {) V* l) R- T
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9 a) D3 g/ c8 |2 R小窍门:如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱,可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。 |
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