秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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秋来“夏”未走，身体要祛湿
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3 J! M# K" z/ W- A漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

5 H$ g$ ^4 s) [虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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身体湿气重的5个表现：

& B  D2 {% k3 C1 h- y3 T4 R& A1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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5 U' _7 ?8 M5 Y2 g3 G& d2、满面油光，毛孔粗大；

. z% q& a+ W- B! P0 P: m3、舌苔很厚；

4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

5、体型肥胖，大腹便便。
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; E0 {; Q4 ?4 l% j- L4 }5 l' p% G0 J【祛湿粥品】
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  I; w0 P2 j' }●淮山粥
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材料：淮山30克，米适量（1人份）
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制法：淮山与米同煮成粥。

功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

! T1 R* g2 x' [1 u, [/ A! b9 V! `' {●莲子粥

材料：莲子30克，米适量（1人份）

' n" w  a/ U% D制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。
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- r- N* d0 S+ X) {●玉竹粥

% b! L6 B- D$ P材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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( D) a% o4 T5 E/ S$ A制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

2 C- C+ E! q) h/ P7 T功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
% j# z+ Q( e& e( Z3 ?【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤
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功效：祛湿利水养颜

" X% b/ t+ n- {( n3 V- y材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

/ V- a4 x! z3 C) x4 L$ t做法：

1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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" N! ^/ Y5 G; @; F( V+ }3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

; l0 X0 V+ N! L, E, h( |; d●白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃。
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( f. A1 D$ N! M7 e7 R0 w% o6 V: B; Q材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

做法：
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1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

2 o7 I. q( i% M( b9 ?  p+ |养生功效：

白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

1 S8 P5 `; k" I9 |, f4 L6 b注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
; A$ `. V' ?0 X3 A赤小豆粉葛煲鲮鱼
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功效：清热下火、祛湿润燥。
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" V) Q/ |- U. z2 o2 \; S" x6 H材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

做法：
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2 n* C, y" U$ U1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

8 q9 R5 x! t1 v( r! g2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

- k: J+ k0 N, ~3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

! y, }$ K2 p. i养生功效：

8 u0 k6 l& w% j, k) p$ m+ e' B! M赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

" Y2 o: b% h$ @故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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& [/ m: G, \9 V做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

1 l8 \- b, M  {3 s; `# q- r+ [8 a3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

养生功效：
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6 d- @1 B$ U, Q6 j赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
0 v# w: X; @# z3 {  f1 F4 h' a& S淮山扁豆煲鸡脚

3 j6 r8 n. J& O! J5 q. c功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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% f, g! S6 H9 ?. C材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

0 t* [- Q' d* Z# L做法：
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) g* Z$ ?# V2 b: ~5 a! R& H6 \, o1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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. |. ]; l, L2 n: t9 m/ m! S2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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养生功效：
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1 z: r1 a/ p; D$ ^" h汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

) G; l% C3 A8 J0 _/ P故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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7 G" Y' t! K, C# n- y, A注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤
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# }! C: `$ @+ ~3 R9 B1 s% L材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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' D  j3 H3 Z3 e. z& y做法：

1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

; z# v8 O1 S( ]1 r% p2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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- a# E' S/ T3 y  }养生功效：
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湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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$ e/ R% f2 T2 W* s% ~4 _- i以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。