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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。
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4 P* q7 U0 D, O) g3 v: h 1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:+ H7 E. |: L: `: u
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此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
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' I6 S$ C0 K! E$ t* P6 ^ 2.消化不良者:
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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3.高脂蛋白血症患者:
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0 B/ T" ^# E* ~6 C+ N 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
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4.想减肥的人:
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4 _0 x% L6 ?# V8 o* Y 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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5.体寒便溏者:6 t" _. n1 }5 F/ u
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。( L5 d; [4 \3 f* h& i: v9 A
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6.糖尿病患者:: A0 F( C; N; S) f% V: I0 p
4 }+ r7 h7 J& `+ S 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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7.痛风患者:
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5 g% V0 D, p4 G- p) A J* Q 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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* ] ~- k9 b! }9 U/ i 8.跌打淤肿者:
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9 x$ ?3 Y u+ @ o: W: ~' N9 U 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。' |8 p+ K0 g( ~7 f; h* t) G) u
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9.胆囊切除者:- @0 Y! i" X0 d' n& B7 a/ ]
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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