正式会员
- 积分
- 62
- 比特币
- 2820
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
1、淀粉类食物
$ \6 |/ P- f* M: ~
3 J$ \6 x& _, l Z. |& s6 a 馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。, e* Q1 {2 l- W0 m
# Q5 x6 n4 E$ f+ p* _ 2、巧克力' m3 T' D+ H. I" h1 k' E: B
x5 E" \3 A8 F: N
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。. z& h$ x: ^4 ~9 g/ a2 E* X
$ }- A4 Y7 Y X: ~ 3、鱼类7 y! ]" g0 q6 K7 i) ?7 q
5 G- O) b+ G) G6 R% U
冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。6 b# [$ E/ ~5 ]! p) S# s, M+ i
- i6 V& r z0 A% t 4、药材3 ~( `# ]3 M4 c; T4 a# O
( i$ \* t8 O7 E* F
药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
8 X7 }0 }( s" h( E* J7 x Y) e3 Y- g& C7 K9 v
1 g- L2 l4 r) Q! |/ m8 k8 C2 e# U# w
5、西红柿; f9 ^6 z& m W0 g: W+ W
5 \4 V. z' t0 Q( [' Y7 ] 西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
- x) t4 I4 h" m& d2 p: h& P
+ W1 A i: e( ~ N: ^ 6、黄瓜青椒0 K- J9 n2 N( V' f3 P2 j9 R) v
8 Y- H B* Q9 x$ K$ Z$ P ] 黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。
2 z; ?6 v( A) r3 m0 [8 I5 V. n4 O- ~
7、香蕉
1 l' Z9 J* I$ u' N- [: H/ T
4 \- z! I. K; f/ n 若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
8 Z e8 b/ ^# s2 E: [/ P9 V ]- S, h. m/ \: d
8、鲜荔枝* F' e' k1 B, S, Q3 i3 U7 g
; q- o0 Z. L* K2 j 若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。$ j+ o8 y+ Z8 `
$ H4 n8 ?' ]. y( g7 Y 9、草莓
$ |) M. t7 J$ P6 d. s" P7 o& _* \5 I) L7 C- X) i* N
草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。$ {! \& G8 X& Q! e
- H6 [! ^( N9 {. g" K2 n* |& J 10、绿叶菜
$ X8 u) d/ E0 U4 L3 i6 H+ B, N3 K# {) k% I' d# R% g; m
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。 |
|