正式会员
- 积分
- 62
- 比特币
- 2820
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
[导读]孩子胃肠道消化功能尚未成熟,各种消化酶分泌较少,吃过多鸡蛋,会增加胃肠负担,引起消化不良性腹泻,还会增加宝宝体内的含氮物质,打乱氮平衡,损害肾脏。' R! w5 ]. \ R% M; k& Y
《中国0~6岁儿童营养发展报告》解读! X/ C) L' T5 \! [* b: j5 n
1 p% r! A+ }: E; p: C8 F) l! v2 D
受访专家:陈永春 河南省人民医院营养室主任、
3 ~, F% J/ Y# |7 }$ c. P& {" y, c; I
中国营养学会理事、河南省营养学会常务理事: ] M" ]/ v0 k7 _
1 ^$ N/ y' t% t孩子偏食时,家长会想各种办法为孩子补充营养。有些家长会想当然地认为,用某些食物替代一下,孩子的营养问题就解决了。比如,用果汁代替水果、用葡萄糖代替白糖、用软食代替主食、用饮料代替白开水、用鸡蛋代替主食等,这些都是一些误区。6 A( v0 x7 `. J& P8 K- m
3 W) D8 ?' d7 T0 b& E
不能用果汁代替水果
: e9 n7 k& G& C( t
9 N) p+ t8 p; r2 ]市场上,果汁有两种,一种是工厂里生产的果汁饮料,一种是鲜榨果汁。( e: k" a1 F2 m0 \
5 N1 f- A U7 r+ [9 Z; H. D* q果汁饮料中虽含有一些果肉成分,但加工过程中会使它损失很多营养素,和新鲜水果比,营养价值打了折扣。先说果汁饮料。为了使果汁饮料具有良好的口感,制造商要往里面添加各种食品添加剂,如香精、色素等。只要规范生产,这些添加剂是国家允许使用的,也是有安全保证的,家长不必诚惶诚恐。但是,添加剂不是营养成分,没有营养价值,它的作用就是改善饮料的感观,让饮料变得好看、好喝。此外,果汁饮料中甜味过重,还会影响孩子的正常食欲,严重者导致厌食。1 J s0 R x1 I# o. n2 L4 D
8 \4 u4 l% `# F0 _再说鲜榨果汁。鲜榨果汁里倒是没有添加剂,但也不提倡用它来代替水果。因为孩子吃完整的水果,或啃或嚼,都可以锻炼咀嚼肌和牙齿的功能,能刺激唾液腺分泌,促进孩子的食欲。这些都是积极主动的进食运动,如果用果汁代替水果,等于是放弃了孩子天生具有的消化能力。, r% A6 D( j9 S% C w, g$ k w: X7 u
- x0 H9 K/ L2 R; g0 N- L不能用葡萄糖代替白糖
1 D6 U \2 j1 z* M
1 O D! N+ q6 t5 Y+ S6 b: r* H糖类分单糖、双糖等种类。
/ o- c8 k3 e o5 p4 P3 Q8 C
* l8 e8 ~: b7 [" C- K( ?葡萄糖是单糖,它不必经过消化就能直接为人所利用。白糖是双糖,人吃下去以后,要经肠道内的双糖酶消化,变成单糖,才能为人所用。家长们心想,干脆直接吃葡萄糖,反正最后都要转化成单糖。1 b5 E: I, Y: B
9 ?1 y8 ?$ P3 D% o a这样做是错误的。吃了葡萄糖,孩子胃肠内的双糖酶就无用武之地了,胃肠的功能也缺乏必要的锻炼。人体的功能都是用进废退,平白无故地放着正常功能不用,就会使胃肠“懒惰”起来,使消化功能减退。
( G, T7 Y2 A8 {+ U: \) u4 O" v; e9 I9 j8 Z
不能用软食代替主食' R r) M& n1 E( x
- b$ A3 @/ x9 F3 Y
孩子的咀嚼能力是一点点增强的。孩子出生后4个月,颌骨和牙龈发育到了一定的程度,足以咀嚼半固体或固体食物。乳牙萌出后,咀嚼能力进一步增强,此时相应增加食物硬度,让他咀嚼,有利于牙齿、颌骨的正常发育。另外,高度的咀嚼功能,是预防错牙和畸形牙最自然有效的方法之一。2 C. r/ S$ H6 `: |0 @
5 W8 [% S: ?$ C# N s' N5 h- `+ B不能用饮料代替白开水) W% Q3 V) T8 Y* q3 r
/ e* U3 I+ q. w: b0 t( \3 H饮料含营养素不多,只是添加剂让它变得诱人,色素让它悦目,香精让它味美。添加剂对幼儿无益,所以饮料要少喝,渴了喝白开水,这是最好的饮料。
) P# W6 S- m( D6 F* o+ m4 `, [3 p2 n7 L* ~- N) |$ `
不能用鸡蛋代替主食
\- Q8 [5 T- L' S: o8 R/ \8 ^1 C0 N2 ?: G4 g, B$ n) u7 }
孩子胃肠道消化功能尚未成熟,各种消化酶分泌较少,吃过多鸡蛋,会增加胃肠负担,引起消化不良性腹泻,还会增加宝宝体内的含氮物质,打乱氮平衡,损害肾脏。
8 R/ e3 j4 A! d$ r; A
' W) W5 [1 I% E! {6个月的宝宝,最好只喂蛋黄;6个月以上,每天最好不超过1个鸡蛋;1~2岁的宝宝,每天或隔天吃一个鸡蛋;2岁以上的宝宝,每天可吃1~2个鸡蛋,最多不要超过3个。 |
|