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近日,“美国网络医生博士”网站总结了,美国癌症研究所公布的抗癌新食谱低脂肪、高纤维、纯天然。研究发现,只要饮食习惯合理,许多癌症是可以预防的。
* e6 i9 b! q/ n! _1.多素少荤
7 d. O8 P% b! Q& X+ I9 I0 g只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同。就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3。
) l# g8 C7 o. Y' h0 C/ b: G, `5 h# u8 V% _2.每天5份果蔬1 e0 L0 t! M W7 ?- R5 u
超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重,又有助于降低癌症风险。专家建议,每天至少吃5份水果蔬菜。2 b8 q+ W+ e$ o* ~; ~- a
3.叶酸早餐 Y5 V! U4 U; Z7 J
美国癌症协会表示,补充叶酸的最佳方法不是吃药,而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括:橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜,莴苣等。
$ V1 N+ _ t# a* X: a# O3 P2 c4.少吃加工熟食
# j5 G- H9 p8 ?. W偶尔吃一次三明治或热狗,对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食,有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外,熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。 h" [4 k+ {2 s0 j0 W/ I2 Z
5.西红柿防前列腺癌9 u& L8 ]' {; n. }& U" c- u
吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险,因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示,番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。
, B+ _! u C3 D- Y8 y, p6.时常喝绿茶
( t' m1 g# i+ Y: z4 F( k每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中,绿茶具有较强的抗癌功效,它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。' ^0 f6 t& n9 C0 k7 `
7.控制饮酒量: K- q- K( u B o7 ]
口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议,即使男性日饮酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然会增加癌症发病率。 h! |7 ^1 r% ?! I9 F u" T
8.喝白水最好
5 Q; {7 S& V+ s喝白水比其他饮料有助于增加排尿量,可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。
3 A; H1 X! O( z" r/ x. d! p! P9.十字花科蔬菜
2 l( m1 k2 I! q0 l十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜,包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝,其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。$ A' c+ ]6 ~* p8 P( n( }8 q, X
10.炸、烤、焙增加患癌风险1 j5 m/ D$ w) W2 [ I0 Y
在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质,增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外,炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。9 V, A* ^: L& N$ t2 U2 c/ \0 ~, [
11.新鲜草莓和树莓果汁
B1 C) h9 H8 I; \* B$ F草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸,这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症,使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。9 z) f6 z+ e$ c+ T; d
12.少吃糖
; ?; [/ r8 D* V" q3 c! |5 Q7 h$ P虽然糖未必会直接导致癌症,但热量摄入过多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。 |
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