素食真的能降低患癌率吗? 牛津大学研究如此说

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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7
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9 B- n0 o2 U. M& [  B7 m4 l% g/ ?: O来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html
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) {5 N! e3 ^( q  {$ ^% t本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

0 b& G' z0 s" u5 e( M由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.

8 C4 O* |  m9 p+ X4 ]- q以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.
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( z! H0 _9 A" R4 n* }他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.

他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.
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" t1 F; B! P4 Q/ v下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.

! b( i& L( \- g0 [! J* C他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.

2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.

3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.
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3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.

4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.
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5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次
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从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.

3 E* @4 h8 ?# T2 `$ j把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.

具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):
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来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html
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由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.
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* f6 [* {+ |4 P( v- {. Q% Y- C: W2 N他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.

! ^, Q5 Q% k2 s( D* v, y9 C& J他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.

下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.
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他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.

2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.
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4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.

5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次
3 Z8 Y0 J* f: ?( O$ |
, ]; ]/ Q# W7 v4 O从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.
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把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.

6 U' {# z1 P* t, U# l5 }1 l9 M0 k具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):

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