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慢性胆囊炎是临床上常见的胆道疾病,常为急性胆囊炎后遗症。慢性胆囊炎在中医里属“胁痛”、“胃脘痛”、“胆胀”等病证的范畴。
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中医认为凡情志不畅,寒温不适,饮食不节,过食油腻或虫积等,均可导致肝胆气滞,脾失健运,湿热蕴结,影响肝脏疏泄和胆腑的通降而发为本病。长期的湿热不化,胆汁凝结,可形成结石。根据临床表现辨证一般分为肝胆气郁、肝胆血瘀、肝胆湿热、肝胃不和等证型。# H8 A. g; i% X5 m" e' \/ w
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祖国医学关于泥鳅入药的论述/ w7 z& j' S3 ~5 M8 m, ^- d
) B; m6 D: s0 J. M+ m( T y 泥鳅味甘性平,中医里认为它归肝、脾、肾经。9 P) j' I" a/ u
" a# \# R' Q2 ^5 X+ L- I 主治:补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒等。
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7 q+ b& q" q' u) t 其中,《滇南本草》认为其煮食治疮癣,通血脉而大补阴分;《医学入门》认为其补中、止泄;《纲目》中认为其暖中益气、醒酒、解消渴;《随息居饮食谱》认为其可以杀虫;《四川中药志》则认为其利小便、可治皮肤瘙痒,疥疮发痒。4 |# n/ k" [: o T) Y. v$ @
! C/ b, L$ T6 x$ { 可见泥鳅的功效确实很多,在治疗慢性胆囊炎方面确实有其独到之处。
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陈丁生博士:生泥鳅很“脏”,会感染寄生虫, D) L+ a5 {& _6 q2 j/ ^
! z b w8 Z4 E: }! F+ W2 J 中山大学附属第一医院中医科陈丁生博士提醒,从寄生虫学和卫生学角度看,吃生泥鳅还是有相当危险的,生的泥鳅体内含有多种微生物、其中不乏大量的致病菌、寄生虫,会增加寄生虫病的发生,就像广东人吃生鱼片容易引起绦虫病一样,生吃是一种十分不科学的饮食方法。民间有诸多偏方、土方,很多并不科学,建议最好询问医生、遵从医嘱。小编了解到,外地曾有报道市民因为买来泥鳅生吃染上了难治的戊肝。
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专家推荐胆囊炎治疗药剂:中成药有消炎利胆片、西药有熊去氧胆酸。5 c, u- ], D( R E: X3 ]
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泥鳅最好“熟吃”
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泥鳅在古代中国的贵族之间,是一道上不了台面的菜,是老百姓才吃的,但实际上泥鳅对人体有诸多好处,常食泥鳅也是一种养生方法,烹煮熟了泥鳅,即可取其药用价值,又可杀死寄生虫等细菌。3 J W8 q$ q! d& B1 W
% B$ N, s8 u! {! y 推荐食疗一:溪黄草泥鳅汤. L' }+ |* P2 V* _
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材料:泥鳅250克,溪黄草30克,生姜3片。6 n6 _) v- v7 @
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制作:溪黄草洗净;泥鳅活杀,去肠杂,以开水炝去黏液及血水;生姜刨皮,洗净切片,将原料全部置入锅内,加清水适量,大火煮沸后,改用小火煮1小时,调味即成。
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推荐食疗二:泡椒泥鳅" u8 h0 _+ n. l
D7 C5 ~$ f' }- r% Y 原料:泥鳅(清水养了两天去头腹,水里几滴油),泡椒,野山椒,醪糟,姜蒜。
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. o& S. C9 C8 j 制作:泡椒山椒姜蒜切末;锅内放油下材料炒香;下泥鳅煸炒片刻;倒一点泡山椒的水、料酒;放醪糟;烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,可稍微多烧一会。
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9 T1 C1 a( D {* N 本文指导专家:陈丁生博士,中山大学附属第一医院中医科、博士后、副研究员。
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