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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。( j3 j" B# g, m$ v' V7 d, U7 \4 I
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
' y l7 X; f2 e* U/ V' \/ I8 l供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
4 f9 C! b0 a5 S; `# ]糙米:降压、降脂、清血管。2 j1 K# z" k" G" E# u ~* h
40岁后应该天天吃。
3 G( J6 ~" {1 o' u( h/ G糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。8 T/ @6 E* N* ^. D# w
1.改善肠胃机能,净化血液
5 j) A8 F; `% A/ Q7 S! o) {糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。# C- P( Y* i4 w3 U! u$ x X
2.降低胆固醇
2 p/ \. F# B8 Q4 c( [* r胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
. O7 ]9 B7 u7 h" n& V3.促进血液循环
) R+ q& @ K: Y) f胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
2 a) d R) O' i4 z6 P' B2 n4、有助于预防糖尿病3 g! `/ U# o5 D/ \
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
' N/ h' p! m6 [8 l5、延缓衰老& B8 S0 b5 S. `* S6 i* g. Z/ R1 T' ~
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。- j% Z" ~: g# p
6、防治口腔溃疡 _! K6 e7 `( A# X
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
' g' V9 M* p8 W! V糙米这样吃口感好,功效强7 ?5 i: `! Q4 d) k, y
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~, C8 K" a" `' d: y
做法* [8 S, q! p! o, S4 u4 p4 V; q
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。+ L/ d0 W4 D: h% i. O
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
1 ~! R! x5 m# K# p) X3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
& L Q7 c7 m7 t! @+ q7 u. x. R/ M4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。! d0 F( a4 I$ R' ~# O! N" Z) i
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。4 @, Z' x3 v; c- K# b1 G
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
( [+ B0 W ]% w, |简便方法, j1 S: n+ Z0 S4 ]
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
- e0 @; o9 ~: [9 u; {可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!+ j! @- A x& F( Z, l' `8 V
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。8 M! S% C# M* f0 N5 `+ v
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提前浸泡好消化/ Z. t' {9 c* a
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。( ^( a7 `2 N, i
加点糯米口感好
) H% a7 u1 D8 }. X! K( u& Q除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。# K3 M& B4 D. G7 |
加点杂粮营养好
6 w; [& ^& V+ I3 f1 w; B& Y亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。" f* ]7 Z$ f/ Z, \8 }! ]1 V( }
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
) J2 M: s5 _9 {! z" @# u; F千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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