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/ S& d4 h# T9 f& i
在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。5 J) T2 f9 d; |& b
●恢复疲劳、补充精力
6 Z, f6 e3 R$ b 或切或做蒜泥,蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素,促进维生素B1 的吸收,有恢复体力
" h2 h$ X, {3 ?) {' }" d8 T 的效果。
# X9 k# d" m* i1 [( Y ●抗氧化、预防癌症& U% X* h4 u+ K. P
大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用,有望抑制癌症。
% Y- p3 X4 v: E6 M* l 多吃则有反效果
; r$ R! I8 [# [1 t# } 大蒜不易消化,生吃时注意不要过多。
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