排名第一位的抗癌菜

阿牛

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! R' F! h0 g* V. m　　在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中，大蒜排在首位。
　　●恢复疲劳、补充精力
( m7 _- F. T8 d  D* \, h6 t; E　　或切或做蒜泥，蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素，促进维生素B1 的吸收，有恢复体力
9 K6 D) }6 j5 t8 v# p8 ?　　的效果。
　　●抗氧化、预防癌症
　　大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用，有望抑制癌症。
　　多吃则有反效果
$ [: W. M+ h7 Z* p+ L& X　　大蒜不易消化，生吃时注意不要过多。