正式会员
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. Q+ z) R+ K# W; y4 d) R原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml
' m1 b2 h, c- w/ b; c调料:盐2茶匙(10克)
; k8 [7 |* N2 x% j做法:1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 9 ?+ n+ @1 e0 ~7 D6 A
2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。" R' f5 \, x; G) c. X' i5 R- z
3)将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。" F' K6 t4 i0 A- |6 _$ r$ M6 o9 V: ]
4)放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
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