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1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热 因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻
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日常哪些食物不要进微波炉(东方IC供图) ! A n% g2 p% W% v. S. }) S6 n
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
! _6 ]3 a# x. r. p9 d, Q因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。2 ]3 h+ f6 j+ @. y; U# k
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类
/ v9 d, ]& m" X" @因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。( D# v0 k. Q& e. n$ v
3、忌油炸食品4 c7 U5 |! H' [/ d
因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。
) |2 R4 ~' r7 e* f/ w4、忌超时加热
. V; U% Q5 z1 e! @1 z, W9 J2 A v食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
$ d" A0 l# [9 p: o4 k: [5 z5、忌用普通塑料容器
4 A8 H. l6 U4 X使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。
* p# {# ~6 C& f |% P. a6、忌用金属器皿
J) r- H/ l/ e6 ~. j+ U! e因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。; f7 A6 y* T, ~4 A' ^( r. Q
7、忌使用封闭容器
6 p6 j# Z6 v3 O% b% `加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。9 N& {" }) [7 g: N' f
8、忌将微炉置于卧室
) X7 o! k/ I& q$ W同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。$ t1 q% s* Q' l! V. l9 Q+ ^8 a
9、忌长时间在微波炉前工作
$ ]. m. z" D3 `* W4 y0 @6 b1 E开启微炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。 |
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