秋季补充8种营养素 提高免疫力+防感冒

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在和疾病斗争的过程中，人体的免疫力发挥着至关重要的作用。合理营养可以改善人体免疫状况。秋季感冒多发，病毒肆虐，在保证食物多样、饮食均衡的前提下，适量多补充以下8种营养素，可以增强对疾病的抵抗力。
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2 _4 s8 a; A, Y1、蛋白质

蛋白质是机体免疫功能的物质基础，如果摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。
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2 o2 n/ H+ _/ x* W& F许多食物中都含有蛋白质，除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。不过，动物性食物中的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后，比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。

2、维生素A

维生素A对免疫系统有重要作用，一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，容易受细菌侵入，增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。

富含维生素A的食物主要是动物肝脏，植物性食物只能提供类胡萝卜素(可在体内转换为维生素A)。类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。
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3、维生素E
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维生素E是体内的抗氧化剂，同时又是一种有效的免疫调节剂，可以提高抗感染能力。
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; ?1 g& O; y  u/ m: J4 t4 D6 A补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。
# i4 [8 y0 f" f: X  o+ z( U6 M/ j4、铁
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& M% k' h" p- ?' Q5 Z  E% @& z: G缺铁是常见的营养病，会导致贫血，降低抗感染能力，婴幼儿、孕妇及乳母更易发生。
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为了补铁，要适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物，同时，也要多吃一些绿叶菜、青椒等富含维生素C和B族维生素的食物。

5、锌
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: Z$ v: o( k$ ?# U* K锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。
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# Z4 V; V$ Y  g0 B' D贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。

6、维生素C

( N. e4 e( b' K5 C* T2 m维生素C有抗氧化作用，是人体免疫系统必需的维生素。
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新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源，如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
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7、硒
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! b" m: c: h& \) x硒是人体的必需微量元素，具有强抗氧化作用。
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硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒可明显提高机体免疫力。动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。

8、钙
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* b  C7 {; Q/ ?钙是我们人体骨骼的重要组成者，而且钙还可以有效帮助改善经前综合征的部分症状。有证据初步证明：钙可以帮助我们降低罹患结肠癌的风险，更有降低胆固醇和血压的作用。但事实却是，我们很多人都需要补钙，因为从我们的日常膳食中，很难获取到足量的钙。

呵护骨骼，就选择骨骼喜欢的食物吧，优质的牛奶、豆类、配方合理的奶粉都会让骨骼有更好的胃口。