秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

- K( H* O) c2 U' @秋来“夏”未走，身体要祛湿

! E4 w+ j' F, o0 W) z8 o; B1 u漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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% r0 i$ i7 ^3 }+ `  z身体湿气重的5个表现：
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1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

: I0 w7 `* r( r2、满面油光，毛孔粗大；

' ]! c0 P. L5 P3、舌苔很厚；

4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

5、体型肥胖，大腹便便。
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【祛湿粥品】
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●淮山粥
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材料：淮山30克，米适量（1人份）
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制法：淮山与米同煮成粥。

  b: m; s+ o. w, i) p; w功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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●莲子粥

) w0 F- R" E1 L2 {材料：莲子30克，米适量（1人份）
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) d$ ~& k3 h/ R" ~制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。
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+ j9 w& n* M( o8 c$ X0 p●玉竹粥

1 v5 F$ T0 `& q材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

  e9 u* Z! N* I6 x0 x$ T9 f制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
5 r$ c8 L/ e" G& ~8 r- ^【除湿汤方】

/ N* r- @4 T4 @( r! j2 L. V●竹笋银耳汤
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功效：祛湿利水养颜

. C; c, C) i3 N: ^9 q, _材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

; }8 u6 a% F6 R' a" }做法：

1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

& R) v* S6 e5 I/ Q' G8 z, A2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

' e3 t; T) ?# V  Q9 s1 {3 M3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤

  h/ d* y& U% I% B1 b& b功效：健脾燥湿开胃。
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材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

做法：
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1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

& y5 Z5 L2 B3 {! y2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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养生功效：
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$ _5 L, \' M6 s* E. ?白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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) D$ _0 A0 I# x6 K: u注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
: W4 e( I  ]( V0 Z赤小豆粉葛煲鲮鱼
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功效：清热下火、祛湿润燥。

2 {  T! A" V( Y$ s材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

1 ^1 g" H+ U9 v6 Q( J  r' C做法：
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1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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' r  V0 x) H0 l& a) Y% T3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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! `( w- W4 l6 `- m! b3 C养生功效：
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1 H7 j: b- ~3 {1 {& u4 g1 H赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

5 G& \  O8 Q: O' H% M) g5 g●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

- P- L. [) i8 X) l做法：
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$ Y5 T" p$ `8 F5 R0 |2 w" a1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

; E2 q- L5 }7 j* @& r$ z& c养生功效：
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2 _" t' m) o, h9 ]* _' M5 U赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
' x7 w7 o7 o& O8 N. E淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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6 r6 t) ?3 S. A. D, @) ^! e材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

做法：

1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

4 n: d. k& Z$ Y. C& I0 P2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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养生功效：

汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

/ Y1 K5 T) O  a故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤

0 U' @8 F, c6 S. T/ ]. X! q材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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' R/ D8 X1 g5 x; d做法：
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1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

3 ~0 k% w% R3 ^4 K4 X, Q3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

养生功效：

) E, I8 @& s* _* m湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

% }8 X8 ^2 p9 q* \3 G( d以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。