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抗病功效1:预防感冒 0 S" ^1 ] D& D! x2 b; l
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英国研究显示,巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康,止咳功效胜于普通的感冒药。: W- M2 t( q+ `, e8 S4 N% R2 A
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抗病功效2:降低血压6 w5 [, k: d! w8 h5 |) A+ Q! o
# |6 Q& {2 Y3 q& D0 ?! b 德国科研人员对44名健康成年人的调查表明,每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力,18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。
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抗病功效3:平稳血糖( ?/ C" Q2 c) Q* T& K
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据报道,意大利一项研究发现,健康人吃黑巧克力连续15天,每天100克,对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计,黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现,黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
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抗病功效4:缓解腹泻
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黑巧克力的可可含量从50%~90%不等,可可富含一种叫类黄酮的多酚成分,能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收,从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。8 L y" {' T7 C! Y. m: W. X8 I
: L% F7 {1 c; \5 o 抗病功效5:预防中风" j! q' t" ^1 s5 A# ~4 b. Z4 |
$ {3 c8 f2 [6 o 美国研究人员发现,黑巧克力中含有一种化合物,它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示,每周吃一份巧克力,中风风险可减少22%。
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抗病功效6:有益心脏 l3 ` u8 L, J* W$ x; Q- i
H3 y! F" r# M( i' T% w 黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素,能防止血管变硬,同时增加心肌活力、放松肌肉,防止胆固醇在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。5 B" Y" ]' y' T6 C* w* H
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抗病功效7:缓解压力
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1 V1 H( C _# G& E9 D8 Q$ i& P 巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉,更好地消除紧张情绪,起到缓解压力的作用。- [# C$ |; q+ `0 e5 x
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巧克力自身不仅有那么多的功效,搭配其他食物也一样能发挥其神奇功效。
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# T! w3 x5 x" h& y5 n 巧克力+茶=保护血管/ m1 s% j" ]- D' e- }8 n- f* T
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德国海姆利克大学医学专家海尔默·赛斯认为,巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能,两者配合事半功倍,不光能延长体内其他抗氧化剂,如维生素E和维生素C的作用时间,还能促进血管扩张、治疗贫血症状。专家指出,吃完巧克力后再来一杯红茶,其作用等同于对血管具有保护作用的叶酸。
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黑巧克力+果仁=抗氧化+ G" Z( I' H" Q: }7 o: Y
0 a: D. K& j) h" n 多酚是可可豆中的天然成分,也是一种强大的抗氧化剂。同样具有氧化作用的食物还有果仁,医学研究表明,氧化损伤是许多慢性病发生的主要原因,德 国健康专家把黑果仁巧克力称为“巧克力家族中的贵族”,研究发现,每天吃30克黑果仁巧克力,可使心脏病的发生率降低15%。另外,黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等矿物质,这些矿物质还可以参与和改善循环,能有效地改善皮肤状态。! \ f7 X3 }7 I/ [' _+ Z! }
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巧克力+牛奶=优质钙4 G: E7 g2 A/ b: z M9 W* Y: C
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牛奶中含有大量钙物质,它与巧克力中的葡萄糖钙相结合后,可形成易被吸收的乳糖钙和乳酸钙。这两种优质钙的吸收程度远远胜过普通钙片,加上牛奶中含有大量的液体,它能帮助身体增快新陈代谢水平,促进钙吸收程度。但值得注意的是,市面上常有的巧克力奶并不能达到这种效果。
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- ~4 C8 ^ N7 S 巧克力+红葡萄酒=止痛. }; E3 F' v* m" E7 z* x
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8 X. m% }' S0 T8 o* j 阿司匹林的主要成分是水杨酸,美国科学家近日指出,水杨酸在一种叫黄烷醇的物质的作用下,可发挥更大的功效。专家认为,可可中含有高含量的黄烷醇,而红葡萄酒中的水杨酸含量又是白葡萄酒的两倍,两者相互作用,可达到比阿司匹林更好的止痛效果,而且不会带来偏头痛、发低烧等抗生素可能引发的副作用. ^3 U+ h% X! ?* F
( r+ H, _# j# D" S$ r) Z& S 健康小贴士:
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( ^/ ?. T* T; k. r8 h6 T 8岁以下儿童不宜吃巧克力
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一般人群均可食用,但是8岁以下儿童不宜吃巧克力,糖尿病患者应少吃或不吃巧克力(但可吃无糖巧克力)。
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巧克力是一种高热量食品,但其中蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感,因而影响食欲,但饭后很快又感到肚子饿,这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱,影响儿童的身体健康。巧克力含脂肪多,不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素,因而影响胃肠道的消化吸收功能。再者,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安。 |
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