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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:6 T" _' e3 x( q8 z5 _- a
Q/ a* E) Z4 C. ^' O 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。8 o- v( E4 O# c( B( {. j; x: {; c
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2.消化不良者:
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/ W9 a2 ^3 H+ n, k! C7 L 花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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3.高脂蛋白血症患者:
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饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。7 \& r: b" {# V" V ?5 v# J' n
+ c, j' A6 ^5 P3 _ 4.想减肥的人:7 H% x* z. v- s& p
/ c+ N9 b$ A9 E; k! ~ 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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5.体寒便溏者:
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。8 }# g; R5 U2 A' e
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6.糖尿病患者:; Q; A2 D: u! y% M. d. Z; k0 K! H- u
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糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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7.痛风患者:
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! X: p: h+ |6 T( |9 M T: o 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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8.跌打淤肿者:( e1 I. L. @6 R R
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花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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$ {7 e, {7 K* y8 f" _% d u/ F 9.胆囊切除者:9 {& Q8 {% g: ]3 C$ r; n
/ z3 a1 e* o% P P 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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