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卷心菜是我们日常生活中常见的廉价蔬菜之一,也被称之为“洋白菜”,是人们餐桌上最常见的一种蔬菜,因为其耐储藏,所以是四季的佳蔬,不过夏天的卷心菜疗效最好,卷心菜除了可以食用之外,还有着很好的食疗保健作用,下面就让我们来看看卷心菜的10大养生保健功效吧。/ |* Z4 V0 |. b: W K: d2 Z
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1、防癌功效
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卷心菜中的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的形成,具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等,可以抑制癌细胞的生长及繁殖;另外,有关资料显示,多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。0 J3 C" h/ f$ S5 {& Q2 S
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2、减肥作用
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卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。) q7 E- N c, q8 ^) v" M5 E
3、防衰老
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圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。$ A& i" W! M) A2 f4 H" O
! _8 a* T: K/ {/ R& W! v 4、杀菌、消炎# K( G4 P# S4 b! b9 r R
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新鲜的包心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。& X2 ]: L5 P6 j4 }1 j3 P6 j5 u4 t: d
7、防止贫血和胎儿畸形/ y) } h8 y9 A+ ~/ I
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圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。
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# R# y5 |+ s7 X0 Z7 \ 8、杀死白细胞( [9 u5 F% O* M% d7 |* ?: m
L1 x; s% u! ]+ D, |* \ 卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。- n* x) j! e5 e% J! w
9、预防老人痴呆症+ q/ H( v6 k$ g9 Y" y& s1 H) F' K
/ M p6 b3 X1 O) \/ k1 y 卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。/ E R! U0 Z5 T$ x; i/ u/ E& ]
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10、富含维生素C7 h% F" Q, H1 ~5 m" v
0 i/ H) Z/ N, _ 卷心菜富含维生素C,可以缓解感冒症状、消除疲劳,一个成年人每天吃2-3片卷心菜,就可以满足一天维生素C需要量的50%。 |
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