雪花梨的营养及作用

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

摘要：雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被誉为“中华名果”、“天下第一梨”。


1 Q7 ~$ {: S. J/ X  X) _雪花梨
; s' N6 }) f# f' R, a/ w; m
! X+ [( q: `- ~" H' o  f8 E　　营养价值：

　　1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

　　2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
* I' B7 R7 W' v) c- T! c' g: }
　　3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
! ~9 R# C4 N  v% T, a; K
, R, w5 |1 H% a8 }  O　　4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

　　5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
& |- I% W" c& H- w" w6 N( z! [
2 m: |, R7 ~& ^* b6 w　　6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

, {5 ]& f2 A( j5 g0 j　　一般人群均可食用
& @% S# D+ E& D: S( q1 r
　　1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；
! t% X3 ^* N) R. q, ~
) n9 u. F* |" r5 \+ x5 y0 \　　2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

' M7 L0 m# W5 _, h7 ?* b: s　　食物相克
( j( M( l! r8 V' A" X" Q
　　梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。

% @3 K+ H* C, V( s8 x- D, K# x雪花梨
+ j$ E6 S" _6 P- f
+ U' k2 a/ \: C; ]　　制作指导
7 U; {! Y+ w1 g% W6 Z
+ |; a: I# |6 }4 r# D  Q2 W3 t　　果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。

& x) K- {' t0 \3 ?　　食疗作用
9 \7 p1 R6 \7 t$ z' R6 W& q1 G
　　梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；
  x' S! X2 h& Q8 j+ Q. P
: ?6 J1 t/ }7 [' l　　具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；
' z( h: j/ N2 ?6 B1 K( M% E
　　用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　其他相关

' g( T; x  T7 z: k# p　　唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。
! i& S+ L7 t( S
　　梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有“山有苞棣”的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。