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吃法一:“回味早餐”
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早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。
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专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。5 e% e' }% @4 M# a
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建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。, F/ `1 S( p; H. w5 c2 [4 u
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吃法二:速食早餐" ^6 X2 A: V% T. n- D o
5 S' r+ k1 Y7 k早餐内容:各种西式快餐。
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. u7 r. m$ e( i' M专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。- F0 F% o5 x- U
+ O6 i' @) a. R" C/ n建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。# e: K7 [" ]0 K& H
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* U3 {' T. h8 Q吃法三:传统风味早餐
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9 C* J8 x. V4 S- T' I早餐内容:油条、豆浆。
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2 R z4 Z1 ?7 M9 U( U专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。
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: i+ t" V+ q0 u" [建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。! x" g! o* ~ @; @
吃法四:零食早餐
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5 B" A: z1 v4 ]早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。
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9 K" _: P0 Y# p" Q专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。" W8 N3 y/ S6 T% m/ H
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吃法五:运动型早餐+ S; _" R4 o4 `+ i7 V4 S# e
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早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……4 [+ l W ~5 b- o8 i& e8 l
3 Q' Z- `; R' h0 v/ h' U专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。, K8 S0 F# f6 |6 `5 j, o8 B2 v
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建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。3 @/ g4 |1 R$ S5 X
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吃法六:“营养”早餐6 k/ K& @- ?( p" a, \* P+ R
$ D. c5 A# ?& `9 {, v( V: g7 i早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。% A! a- C" X+ D# L9 o" D
4 g) a6 `! R6 e专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。 |
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