正式会员
- 积分
- 62
- 比特币
- 2820
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
[导读]许多人觉得,吃零食是不好的习惯。其实,好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿,减少暴饮暴食。更棒的是,许多零食不仅可口,竟然还能抗癌。
4 H. M, s, }4 g4 I% K* C( f* i: `) U3 R( y5 T* [5 X% W
1.黑巧克力。" `) q3 O) z9 z+ }( b0 u' ]; Z
. V$ q$ @) [7 e# \
最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
7 t/ H) E+ k) Y5 o1 b, n
* c5 U6 N* x: t2 n# L, V" W% v% H2.水煮毛豆。* a: k/ c* ~) C B! x
6 W* Q I7 o. B其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天,冷冻毛豆则可保存数月。
. B1 j5 @. m% H9 f4 z1 ?2 x6 d. h k
3.开心果。, _6 w) X7 ^& \5 b7 n1 z9 _
$ V; w2 k2 P( ?' s; q美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选?选择无调味开心果,并且一天不要超过一把。2 G7 K9 m4 F7 Z, b. O
( e+ W7 m0 M5 ?3 p! s$ ?0 e0 S, A4.干枣。2 I) p; B6 C3 v; S9 j
# B9 \7 H6 n# H干枣富含膳食纤维,对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是,它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等,可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现,干枣可以改变身体雌激素的代谢,因此可能预防乳癌。怎么选?干枣本身甜度高,应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。! P/ f: }7 w: m8 M! _
1 r/ \* V1 e! X& t3 x5.全麦饼干。
+ ~2 G- o5 R( |8 C6 W2 U. k% [! h: u0 a+ y6 E
全麦不只是膳食纤维高,具饱腹感,更是谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症,如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选?要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样,其实都与全麦无关,营养成分的前三项是全麦面粉的,才是全麦饼干。
" U0 ~( E$ f2 ~' H$ h, M$ U6 a$ ^) N- s! m, `' d
6.蔓越莓干。
4 V. N- w1 W: C0 T" O
0 y. T; c. r6 [) f' |) @$ c/ h) b大量研究已经证实,蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现,蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现,蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的,否则可能会伤肝肾。 |
|