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【导读】每个家长都想让宝宝聪明成长,让宝宝大脑发育的更好,经常让宝宝吃些健脑的食谱非常重要的,和宝宝玩一些帮助宝宝健脑游戏。1-3岁宝宝健脑食谱有哪些呢?* T9 f$ C* c) e O
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第一款:什锦蛋丝/ ^0 n1 q# C- Z, i: n1 R
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原料准备:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
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# w, N/ X( Y! {; b' C5 R制法方法:
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3 r- Z( y5 ^8 r. X+ O先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。+ ^7 Q& g8 P9 O0 X- X6 d2 ~& T; q
+ n/ y) T% Q- Y1 O健脑小秘诀:
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! F! @; u0 j- L! I! g1 Y5 `鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。
0 j5 w0 q2 I' W% A* |; W. Z第二款:肉末番茄豆腐. I# M: w2 p) \( h) e
Z& D5 {* [' a( H% h/ K原料准备:南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。 O- j# Q$ v. _: ?
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制法方法:
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3 C- ] w) D8 G豆腐切小丁,焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味,略炖一炖,勾芡。4 w+ t4 y+ ?% j0 c/ p) C
/ @9 G3 P9 G& B" V% a/ I! W健脑小秘诀:' E0 T: E; L0 S8 Z F
& s) O3 b" |* s豆腐含有丰富蛋白质,其中谷氨酸含量丰富,它是大脑赖以活动的重要物质,宝宝常吃有益于大脑发育。( u* j$ @ Z" d2 k& v# l* P
第三款:苹果沙拉4 {& F5 c$ y3 {
: r3 u2 M( q2 y/ k原料准备:苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。/ [& M$ k% A4 i" [7 ^. _$ L
& R' ` ^ R' q制法方法:$ }9 u! m( q7 R
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苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁,用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。. m( B6 z7 E9 D& N# G: b
: ^3 @( J0 ]$ M9 F x i) w健脑小秘诀:$ i! j8 u) V8 k; F: d, ~. a
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苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌可增强宝宝的记忆力。因此,常吃这些水果可促进智力发育。1 d; `% b: W8 `- L1 Q$ q* G
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孩子大脑发育挺重要的,家长要重视选择宝宝的食物,经常让宝宝吃些健脑的食物,这样就可以增强宝宝的发育。 |
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